馬上進入瀋陽的燒烤旺季，很多人夏天喜歡露天燒烤，吃什麼不一定重要。關鍵是氛圍好，喝著小酒，戶外微風，愜意生活，據說燒烤是傳統美食文化，不論是男女老少，坐在餐桌前就能找到自己喜歡的美食，東北夏季小燒烤有十大硬菜，您最喜歡吃哪一種？
羊腰子絕對排進前三名，男女吃了都非常好，此物為男人加油站，女人美容院，烤原油的羊腰子再配上一個獨頭蒜，吃起來是真香。瀋陽的原油腰子現在最少也要20元一串了。
瀋陽人特別得意這一口，因為吃啥補啥。每天晚上賣出去千八百串，感覺整個羊群都被掏空。不吃就渾身刺撓。第一次接觸的時候，大家都非常好奇，其實嘗過一次滋味，保證還想要再擼一根。吃這個怎麼吃？ 一定要全套的羊蛋。
燒烤羊排和烤羊腿絕對是硬菜前三名，燒烤和羊腿這種食材一定要先醃製入味，再吊爐燒烤，口感酥脆，每桌必點，我覺得羊排比烤全羊要好吃，而且更加入味。
南方有烤豬眼睛，東北有烤羊眼，烤羊眼的外皮烤到焦脆，裡面還有彈性，先滷好，再烤制，吃起來格外養眼，都要吃烤羊眼吃到膩，因為實在太好吃了。
以前黃蜆子不值錢，現在的蜆子挺貴呢，雖然比較貴，但是烤蜆子不稀奇，最好吃是烤天鵝蛋，一個碗大的貝殼，貝殼肉攪到蒜蓉裡面，烤起來特別香。
天鵝蛋是極好吃的海鮮，而且只有丹東的黃海才有，丹東這片黃海出品的天鵝蛋美味至極，準確說是東港。
大家都吃過醬骨，喜歡裡面的骨髓，但是烤骨髓，恐怕很多人沒有吃過吧，這道菜做起來非常難，要把牛的大骨頭縱向切開，還不能破壞骨髓，烤到八成熟，再撒上調料，吃起來就像極品的雞蛋羹。
瀋陽人就喜歡特別稀奇的食材，烤骨膜想必很少人見過，小碗家的烤骨膜堪稱一絕，特色就是烤骨膜，脆脆的口感，焦香的味道，絲絲辣味伴著骨膜的鮮嫩脆，別提有好吃了，喝一杯啤酒吃一串骨膜，這種骨膜來之不易，每頭牛隻有幾片。類似這樣的串，還有心管，板筋。
烤海鮮吃過很多，但是烤海星以前沒有吃過，說不好什麼味道，特別鮮美。有人看著就覺得有腥味，吃起來沒有腥味，反而有一種甜味在舌尖。
烤大油邊也算是東北特色。別的地方真沒有。油邊是豬的護心肉，看著特別瘦，脂肪還多。烤完特別香。
燒烤蠶蛹是東北特色的野味，烤蠶蛹很嚇人，場面驚心動魄，因為蠶蛹還是活的，所以烤起來會動，蠶蛹烤完之後，蠶蛹外表酥脆，裡面吃起來有一種爆漿的感覺。
東北人喜歡飛禽走獸，帶皮烤鴿子與傳統烤鴿子截然不同，口感又香又嫩，入口後滋滋入味，野生放飛的那種鴿子才好吃，鴿子需要當日宰殺醃製，才能達到最佳出品質量和口感，據說一隻鴿子相當於十隻雞的營養價值。
大家都愛吃醬燜泥鰍魚，但是烤泥鰍魚呢，很多人沒有吃過吧，野生泥鰍魚才好吃，吃起來有點麻煩，要像是吃刀魚一樣，先啃兩邊，再吃魚肉，最後吃一口泥鰍肚裡的黃。野生的泥鰍不多了，珍惜吧。
最後來一道壓軸菜，有人說烤雞頭好吃，有人說烤豬蹄好吃，有人說烤雞爪好吃，有人說烤雞胗好吃，那麼就來一個燻醬大拼盤。絕對是下酒硬菜。羊蹄、雞爪、豬蹄都是充滿膠原蛋白，一但啃上就停不下來，都它是燒烤的極品，口感Q彈有嚼勁，混合碳烤和佐料的味道之後特別香。這些瀋陽燒烤攤裡面的硬菜，不知道您都吃過沒有。
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