秋天來了,大閘蟹上鍋了,你知道秋季美食還有哪些嗎?

2020-12-15 鄉村紅妹兒

濃墨重彩的秋天,每一處的風景,處處都讓人驚喜。

周末休閒的時光,走在街上,滿地的落葉將鋪滿地面,看著樹葉晃悠悠地落下是一件很有趣的事情。

那涼爽的溫度不僅讓人倍感舒適,那隨之而來的應季美食都爭先百出,像大閘蟹、桂花糕、糖炒慄子等等都讓人食慾大動怎麼能忍住不吃呢?

那我們今天就倆盤點下秋季有哪些必吃的美食呢?

第一位。

「秋風起,蟹腳癢」的大閘蟹

秋風起,大閘蟹的季節也到來。養了許久的大閘蟹,被打撈上來,活蹦亂跳,十分的誘惑力。而在秋季最奢侈和最享受的事情,莫過於是吃上一頓大閘蟹盛宴了。

新鮮剛整好的大閘蟹,紅紅的蟹身冒著熱騰騰的熱氣,淡淡鮮味竄進鼻中,讓人想立刻動手拆蟹。打開蟹殼,豐腴的蟹黃蟹膏,大搖大擺地映入眼中。用勺子將其挖起,送入口中或配飯一起品嘗,微甜、鮮美的口感在口中蔓延。挑出蟹肉,沾上醬汁,入口細嫩,口感真的是一絕,讓人忍不住細細品味。這時候再配上一杯茶或酒,人生快活,也不過如此了。

第二位。

「金秋九月,丹桂飄香」的桂花

幾場秋雨過後,桂花悄悄桂花悄悄綻放在城市的各個角落,淡淡的花香縈繞滿城似乎也染上了衣角和耳邊,將整個人環繞其中。當然要是僅僅是因為花香也不足以排名第二了,最最重要的是可以被用在各種各樣的食物上,又香又甜。

有聞到花香就想品嘗一番的桂花糕、(將桂花添進糕點之中,蒸熟之後的桂花糕,清香撲鼻,吃上來蓬鬆綿軟,仿佛一整個秋天都在嘴裡融化了。)有桂花糖藕(將糯米鑲嵌進藕節裡,蒸熟以後,撒上桂花澆上蜂蜜。吃上一口,可謂是香甜。)有上海和江蘇一帶的傳統名點桂花酒釀圓子(一顆顆圓滾滾的湯圓上,粘了一朵朵金色的桂花。熱乎乎的吃上一口,唇齒留香)等等。讓你回味無窮啊!

第三位。

還有著「水中人參」美譽的芡實

芡實也叫雞米頭,據說只賣60天。它不僅是一味中藥還是一種美味的食物(甜品)對於一些老蘇州的人來說,要是在秋季能吃上一碗清甜的桂花雞頭米甜湯。就是家鄉秋天的味道。做法也是非常簡單的,將雞米頭洗淨,清水煮沸,加入新鮮的雞米頭,在加入冰糖,大火煮2分鐘左右,最後加入適量的桂花幹,關火盛出即可!不僅營養豐富還留有餘香!

當然,秋季的美食不僅僅只有這些,還有號稱「桔中之王」的柚子,紅彤彤的如小燈籠明亮耀眼的柿子。一口咬下去,咯嘣一聲,又脆又爽朗的鮮棗。一顆顆如紅寶石般的石榴。還有雖然全是是刺,但是脫掉外衣確實軟糯香甜的糖炒板慄等等。

不知道在朋友們你們心中秋季美食的排名是怎麼樣的呢?

相關焦點

  • 蘇州的秋天,你知道哪些美景、美食?
    蘇州自古就是天堂城市,也是歷史名城,經濟發達,蘇州屬於江南城市,氣候四季分明,每個季節有每個季節的美和美食,是旅遊者和美食家的首選地,我們看看秋天的蘇州有哪些美食和美景,你吃過還是見過?秋天蘇州出名的蟹當然要數的陽澄湖的大閘蟹和太湖蟹了。
  • 蟹束閣的大閘蟹「四味」之說你知道嗎?
    雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的好季節。有說「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來」,每年9-10月正是蟹束閣大閘蟹黃多油滿之時,所以有食家言「秋天以吃大閘蟹為隆重之事」。據說,蟹,自古就有「四味」之說。「據說,蟹,自古就有「四味」之說。
  • 蘇州的秋天還有這些美味的美食可吃,別只知道大閘蟹和藏書羊肉了
    朋友,你不來蘇州,真是愧對你的胃啊!所以說呀,蘇州的秋天還有這些美味的美食可吃,別只知道大閘蟹和藏書羊肉了!蘇式扣肉扣肉,是蘇州秋季餐桌上的一塊時令肉,肉要切得薄,排的齊。扣肉藏寶,除了常規的紹興乾菜外,最美味的還要數菜花頭幹了。
  • 巧蒸大閘蟹!蟹蟹小妙招!這個部位不能吃!
    從古自今都說民以食為天,所以我們生活中怎麼可以缺少了美食呢~ 我是一名愛上美食的達人,下面我帶大家一起了了解學做美食秋天到了,吃貨們總算有了不一樣的體驗,和精彩!喜歡吃大閘蟹的寶貝們!是不是超級開森!!!有一句話說得好哇,九月雌蟹,十月雄蟹,嘿嘿!說的就是閘蟹的最佳品嘗期哦!
  • 秋天來頓大閘蟹盛宴 清蒸以外還有哪些關於蟹的菜式?
    秋天是屬於蟹痴的季節,事關一年一造的大閘蟹進入最肥最美的狀態!蟹肉嫩滑,金黃甘香的蟹膏更是亮點所在,蟹痴聚起來,邊拆邊吃邊聊,是每年的餐桌盛事!踏入10月下旬,很多中菜館紛紛推出限定蟹菜,除了經典必食的清蒸大閘蟹外,還有不少創新、手工大閘蟹菜式,蟹迷定必過足蟹癮!
  • 吃美食要應季,秋天最美味的食物有哪些?
    那麼今天食實快訊就來給大家介紹下秋天應季的那些美食吧! 大閘蟹 秋季美食扛把子的當然就是大閘蟹了,大閘蟹味道鮮美,是江南地區人們的最愛,滬寧杭地區最出名的當然要數的陽澄湖和太湖的大閘蟹了。
  • 齊河的秋天除了景點以外還有美食,遇見了這麼多好吃的你不要錯過
    秋天到了,路過齊河人正迎來最有口福的季節~慄子柿子蘋果大閘蟹石榴,芋頭冬棗花生雪梨烤地瓜……猛子能連說3天3夜!今天咱們不說齊河的劃分問題,來說說齊河的美食!齊河還有著名的泉城極地海洋世界、歐樂堡夢幻世界等旅遊景點。除此之外,齊河還有一處美食小鎮,那就是中國驛中華泉城飲食文化小鎮,這裡匯集了很多山東特色的美食。
  • 在日本,秋季必吃的10大美味美食,你知道嗎?
    在日本,秋季必吃的10大美味美食,你知道嗎?一年即將進入到最後一季,隨著天氣逐漸變涼,不論是因為作物豐收、還是因為開始想取暖而食慾也跟著增加。在日本,一旦進入到秋季,就能到處都看得見寫著「食慾の秋」的宣傳用語。
  • 秋天成熟的水果有哪些秋季買哪些水果比較適合
    對於現代人來說,健康的體魄是越來越重要了,而在日常生活中,大家都知道多吃水果是對身體十分有益處的。尤其是一些比較注重養生的朋友,想必就會好奇秋天成熟的水果有哪些吧。而在買水果這件事情上,大家都是想最好都是買當季新鮮的水果吧。那麼,秋天成熟的水果有哪些?在秋季裡買什麼水果是更適合的呢?
  • 大閘蟹做法大全,你知道不?
    秋天,正是吃蟹的好時節,陽澄湖大閘蟹有哪些做法?你知道多少?不知道的趕緊收藏起來!
  • 肥美的螃蟹,蒸食最鮮美,是開水上鍋還是冷水上鍋?蒸多久?
    導讀:「蟹肉上席百味淡」,深秋,大閘蟹肥美黃金季,「蒸」食最鮮美!開水上鍋還是涼水上鍋?深秋,菊黃蟹肥,正是蟹味最肥美的黃金季,金秋美味,非大閘蟹莫屬。大閘蟹禮盒裡準備得挺齊全,紫蘇包,蟹醋,紅糖薑茶,還有一把小剪刀沒拍。蒸鍋裡加清水,放入紫蘇包。這個起到的作用跟料酒、姜的效果是一樣的,大火燒開鍋第四步:燒水的這個時間把大閘蟹的腹部朝上在蒸屜上碼好,切薑片碼在腹部上。
  • 大閘蟹的清洗方法?螃蟹蒸熟再洗可以嗎?
    大閘蟹是秋季常見的食材,最近打算買一些大閘蟹吃,大閘蟹的清洗方法是怎樣的?下面一起來看看吧!大閘蟹的清洗方法材料:大閘蟹、白酒。大閘蟹需要洗一下嗎通常都會洗一下。大閘蟹是水產,其生活環境較為複雜,一般情況下,人們擔心在螃蟹身上會有一些髒汙,而且還有可能會有細菌或者寄生蟲,一般在食用前會將其徹底的清洗一番,使其外觀變得乾淨起來,食用起來會更放心,所以,一般吃大閘蟹都會清洗一番再食用。
  • 秋天去陽澄湖吃喝玩樂攻略 吃大閘蟹的地方在哪裡
    秋天正是吃大閘蟹的好時候,說到大閘蟹,不得不提的便是陽澄湖大閘蟹。每年到了農曆九月、十月就是陽澄湖大閘蟹大量上市的時候,不管是蟹黃誘人的雌蟹,還是蟹膏肥美的公蟹,都是各位食客們爭相追逐的美味。那麼你知道秋天去陽澄湖吃喝玩樂,吃大閘蟹的地方在哪裡嗎?
  • 大閘蟹市場價曝光!羊糕上市!蘇州接下來還有這些「限定美食」…
    NO.3蘇州的秋天還有這些限定美食鮮肉月餅蘇州人對於鮮肉月餅的熱愛,只要看看每年中秋前的一個月長發店前長長的隊伍就知道了。在蘇州過秋天,雞頭米一定不能錯過。蘇州雞頭米因口感軟糯香嫩、營養價值高而聞名。中醫認為在秋天進食雞頭米,可調整炎夏對脾胃的損耗。
  • 想吃大閘蟹,又擔心寄生蟲和細菌怎麼辦?告訴你哪些部位不能吃
    最近,大家隨處可以看到關於大閘蟹的推銷廣告。而這些無疑都是在提醒著吃貨們,大閘蟹這種美食,馬上就要來了。但隨著健康意識的提高,許多人現在對於這種美食也充滿著擔心。網上常說大閘蟹有寄生蟲,而且還有可能重金屬超標,吃了它們就會對健康不利。
  • 醬水魚、大閘蟹……你知道沿江的美食有哪些嗎?
    近的有曲靖市民,遠的有來自全國各地的遊客,在觀賞「太空荷花」的同時,走進農家樂欣賞民宿建築、品嘗當地美食也是一大享受。打造「口碑美食」品牌沿江享有「魚米之鄉」美譽,這其間的美食似餘音繞梁,讓人回味無窮。筆者這裡略選幾道活食,撩開胃口。大閘蟹。
  • 不會吃大閘蟹被人笑話,大閘蟹四不吃指的是啥?你知道嗎
    不會吃大閘蟹被人笑話,大閘蟹四不吃指的是啥?你知道嗎大閘蟹色澤橙黃,蟹黃醇香可口,蟹肉鮮美香嫩,而且營養豐富,清蒸大閘蟹的美味更是讓人無法抗拒。那麼你真的會吃大閘蟹嗎?吃大閘蟹是有很多學問,哪些部位能吃哪些部位又不能吃,因為你不懂,可能還會被人笑話。所以,看看你是否知道大閘蟹這四不吃部位呢!蟹腸,裡面都是排洩物,一定要丟掉。掰開螃蟹的肚臍,肚臍連接蟹蓋的地方,有一根管子,蟹腸就在這裡面。顏色黑黑的,裡面都是髒東西,直接剪掉就可以了。(如上圖所示),那個黑色的長條就是蟹腸。
  • 秋風起蟹腳癢,秋季限定美味,你一定不能錯過的鮮嫩肥美大閘蟹
    中華絨蟹,又稱大閘蟹,是中國家喻戶曉的美食,以其肉質鮮嫩,蟹膏多,入口即化肥而不膩的特點出圈。大閘蟹中含有較多的維生素A,女士吃了烤鴨美容養顏,哦那個是同時對大人小孩都有益處,能提前預防骨質疏鬆的問題,較為著名的是太湖大閘蟹,長蕩湖大閘蟹。
  • 陽澄湖哪些地方能吃到正宗又美味的大閘蟹
    秋天快要來了,正是吃大閘蟹的好時候,說到大閘蟹,就不得不提最知名的陽澄湖大閘蟹了,每年到了農曆九月、十月就是陽澄湖大閘蟹大量上市的時候,不管是蟹黃誘人的雌蟹,還是蟹膏肥美的公蟹,都是各位食客們爭相追逐的美味。那麼你知道陽澄湖哪些地方能吃到正宗又美味的大閘蟹嗎?
  • 周末美食:這份大閘蟹料理清單,請你籤收
    又到了吃大閘蟹的季節,今年你吃過了嗎?最近在朋友圈裡,常常看到大閘蟹的出沒,小夥伴們都在爭相相告:「快來吃大閘蟹啦!」。用盧師傅的話來說,「巧克力的質地和蟹粉是很類似的,並且都擁有濃鬱的香味」,於是他大膽地用蟹粉替代巧克力,法式酥皮裡包裹著輕盈的蛋白和蟹粉,其中滋味還是要自己嘗過才知道。