濃墨重彩的秋天,每一處的風景,處處都讓人驚喜。
周末休閒的時光,走在街上,滿地的落葉將鋪滿地面,看著樹葉晃悠悠地落下是一件很有趣的事情。
那涼爽的溫度不僅讓人倍感舒適,那隨之而來的應季美食都爭先百出,像大閘蟹、桂花糕、糖炒慄子等等都讓人食慾大動怎麼能忍住不吃呢?
那我們今天就倆盤點下秋季有哪些必吃的美食呢?
第一位。
「秋風起,蟹腳癢」的大閘蟹
秋風起,大閘蟹的季節也到來。養了許久的大閘蟹,被打撈上來,活蹦亂跳,十分的誘惑力。而在秋季最奢侈和最享受的事情,莫過於是吃上一頓大閘蟹盛宴了。
新鮮剛整好的大閘蟹,紅紅的蟹身冒著熱騰騰的熱氣,淡淡鮮味竄進鼻中,讓人想立刻動手拆蟹。打開蟹殼,豐腴的蟹黃蟹膏,大搖大擺地映入眼中。用勺子將其挖起,送入口中或配飯一起品嘗,微甜、鮮美的口感在口中蔓延。挑出蟹肉,沾上醬汁,入口細嫩,口感真的是一絕,讓人忍不住細細品味。這時候再配上一杯茶或酒,人生快活,也不過如此了。
第二位。
「金秋九月,丹桂飄香」的桂花
幾場秋雨過後,桂花悄悄桂花悄悄綻放在城市的各個角落,淡淡的花香縈繞滿城似乎也染上了衣角和耳邊,將整個人環繞其中。當然要是僅僅是因為花香也不足以排名第二了,最最重要的是可以被用在各種各樣的食物上,又香又甜。
有聞到花香就想品嘗一番的桂花糕、(將桂花添進糕點之中,蒸熟之後的桂花糕,清香撲鼻,吃上來蓬鬆綿軟,仿佛一整個秋天都在嘴裡融化了。)有桂花糖藕(將糯米鑲嵌進藕節裡,蒸熟以後,撒上桂花澆上蜂蜜。吃上一口,可謂是香甜。)有上海和江蘇一帶的傳統名點桂花酒釀圓子(一顆顆圓滾滾的湯圓上,粘了一朵朵金色的桂花。熱乎乎的吃上一口,唇齒留香)等等。讓你回味無窮啊!
第三位。
還有著「水中人參」美譽的芡實
芡實也叫雞米頭,據說只賣60天。它不僅是一味中藥還是一種美味的食物(甜品)對於一些老蘇州的人來說,要是在秋季能吃上一碗清甜的桂花雞頭米甜湯。就是家鄉秋天的味道。做法也是非常簡單的,將雞米頭洗淨,清水煮沸,加入新鮮的雞米頭,在加入冰糖,大火煮2分鐘左右,最後加入適量的桂花幹,關火盛出即可!不僅營養豐富還留有餘香!
當然,秋季的美食不僅僅只有這些,還有號稱「桔中之王」的柚子,紅彤彤的如小燈籠明亮耀眼的柿子。一口咬下去,咯嘣一聲,又脆又爽朗的鮮棗。一顆顆如紅寶石般的石榴。還有雖然全是是刺,但是脫掉外衣確實軟糯香甜的糖炒板慄等等。
不知道在朋友們你們心中秋季美食的排名是怎麼樣的呢?