有「食品界米其林指南」美譽的頂級美味獎章,在6月3日由國際風味評鑑所(The International Taste Institute)公布2019獲獎名單,多力壓榨一級濃香花生油、多力小榨濃香菜籽油、多力有機特級初榨橄欖油和多力特級初榨橄欖油成功摘星,其中多力壓榨一級濃香花生油和多力小榨濃香菜籽油連續榮獲最高等級的3星頂級美味獎章,獲得200多位米其林大廚和知名協會名廚美味認證,可說是風味驚豔歐洲米其林大廚味蕾。
國際風味評鑑所(TheInternationalTaste Institute)是國際第三方食品風味評鑑權威機構,評鑑所評委由米其林餐廳主廚、知名協會名廚等組成,如:Alain Nonnet ── 36 年2 星米其林餐廳主廚;Alan Coxon──英國美食大使暨BBC美食主廚等,所有產品均按照嚴格和中立的方法被評估和打分,評委會無法得知產品的名稱也不知道產品品牌,所有產品都以「盲測」方式進行評分。
自2005年以來,國際風味評鑑所(TheInternationalTaste Institute)已經評估了來自世界各地超過15,000件食品和飲料產品,只有在風味上達到甚至超越評委預期的產品,才能被冠以—頂級美味獎章(Superior Taste Award)。根據不同的感官分析得分,獲認證產品被授予1星,2星或3星頂級美味獎章,可說是「食品界的米其林美味指南」。
不久之前,多力濃香花生油也在2019世界食品品質評鑑中奪得「品質金獎」最高榮譽的肯定,要榮獲品質金獎的殊榮必須在產品的包裝設計、口感美味、產品健康程度、創新程度、生產製造和品質控管等多項條件中達到金獎的標準,其地位猶如「食品界的諾貝爾獎」。
多力濃香花生油連續兩年在世界食品品質評鑑和國際風味評鑑中都獲得最高榮譽獎項,可說是蟬聯國際雙料美味大獎。蟬聯國際雙料美味大獎的背後,是多力濃香花生油對品質的一貫堅持。在原材料上方面,採用營養豐富的大紅衣花生,經過多道篩選去雜工序和高科技色選機粒粒把關,精選出顆粒精美、碩大飽滿的優質花生原料,保證每一粒花生的品質與安全。在製作工藝上,採用獨特的蒸煮工藝,先以120℃低溫蒸煮鎖住花生原香,然後在220℃的溫度下進行短時焙炒,再用物理壓榨方式,取得風味濃鬱的花生原油。
花生油是中國特有的風味油種,在中國沿海地區,如京津翼、山東半島及閔粵嶺南等,家中廚房都都少不了花生油,而在中國八大菜系中,更會發現花生油在提鮮增香中扮演重要的角色,可說是中國味道的代表。多力壓榨一級濃香花生油匠心獨運, 才能連續獲得3星頂級美味獎章和品質金獎「國際雙料美味大獎」肯定,徵服歐洲米其林大廚的味蕾,讓中國味道躍上世界舞臺!
責任編輯: WY-BD