摘星「食品界米其林指南」!多力濃香花生油蟬聯國際雙料美味大獎

2020-12-20 TOM資訊

有「食品界米其林指南」美譽的頂級美味獎章,在6月3日由國際風味評鑑所(The International Taste Institute)公布2019獲獎名單,多力壓榨一級濃香花生油、多力小榨濃香菜籽油、多力有機特級初榨橄欖油和多力特級初榨橄欖油成功摘星,其中多力壓榨一級濃香花生油和多力小榨濃香菜籽油連續榮獲最高等級的3星頂級美味獎章,獲得200多位米其林大廚和知名協會名廚美味認證,可說是風味驚豔歐洲米其林大廚味蕾。

國際風味評鑑所(TheInternationalTaste Institute)是國際第三方食品風味評鑑權威機構,評鑑所評委由米其林餐廳主廚、知名協會名廚等組成,如:Alain Nonnet ── 36 年2 星米其林餐廳主廚;Alan Coxon──英國美食大使暨BBC美食主廚等,所有產品均按照嚴格和中立的方法被評估和打分,評委會無法得知產品的名稱也不知道產品品牌,所有產品都以「盲測」方式進行評分。

自2005年以來,國際風味評鑑所(TheInternationalTaste Institute)已經評估了來自世界各地超過15,000件食品和飲料產品,只有在風味上達到甚至超越評委預期的產品,才能被冠以—頂級美味獎章(Superior Taste Award)。根據不同的感官分析得分,獲認證產品被授予1星,2星或3星頂級美味獎章,可說是食品界的米其林美味指南」。

不久之前,多力濃香花生油也在2019世界食品品質評鑑中奪得「品質金獎」最高榮譽的肯定,要榮獲品質金獎的殊榮必須在產品的包裝設計、口感美味、產品健康程度、創新程度、生產製造和品質控管等多項條件中達到金獎的標準,其地位猶如「食品界的諾貝爾獎」

多力濃香花生油連續兩年在世界食品品質評鑑和國際風味評鑑中都獲得最高榮譽獎項,可說是蟬聯國際雙料美味大獎。蟬聯國際雙料美味大獎的背後,是多力濃香花生油對品質的一貫堅持。在原材料上方面,採用營養豐富的大紅衣花生,經過多道篩選去雜工序和高科技色選機粒粒把關,精選出顆粒精美、碩大飽滿的優質花生原料,保證每一粒花生的品質與安全。在製作工藝上,採用獨特的蒸煮工藝,先以120℃低溫蒸煮鎖住花生原香,然後在220℃的溫度下進行短時焙炒,再用物理壓榨方式,取得風味濃鬱的花生原油。

花生油是中國特有的風味油種,在中國沿海地區,如京津翼、山東半島及閔粵嶺南等,家中廚房都都少不了花生油,而在中國八大菜系中,更會發現花生油在提鮮增香中扮演重要的角色,可說是中國味道的代表。多力壓榨一級濃香花生油匠心獨運, 才能連續獲得3星頂級美味獎章和品質金獎「國際雙料美味大獎」肯定,徵服歐洲米其林大廚的味蕾,讓中國味道躍上世界舞臺!

責任編輯: WY-BD

相關焦點

  • 中國味道徵服米其林大廚 多力濃香花生油美味大獎雙料肯定
    圖:多力濃香花生榮膺2018年iTQi三星級美味大獎和MONDE SELECTION品質金獎  圖:由歐洲餐飲烹飪專家和大廚組成iTQi評委授與多力三星級美味獎章 多力壓榨一級濃香花生油油香醇厚,今年在歐洲布魯塞爾iTQi (國際風味暨品質研究所) 舉辦國際食品美味大賽中脫穎而出
  • 多力濃香花生油獲雙料國際美味大獎
    多力供圖收穫iTQi 3星頂級美味獎章與世界食品品質評鑑品質金獎;嚴選原料、蒸煮工藝保證品質日前,在布魯塞爾舉辦的iTQi 2018年度國際食品美味大賽中,多力壓榨一級濃香花生油首次參賽即獲得3星頂級美味獎章,成為國內唯一榮獲iTQi 3星的花生油。與此同時,多力花生油還獲得了世界食品品質評鑑大會品質金獎。
  • 餐訊日報85期:周黑鴨被食品界商標侵權;壽司之神被米其林摘星
    導讀: √遍地都是「周黑鴨」,食品界商標侵權遍地開花? √首個包子展館落成,慶豐包子再「玩兒」黑科技 √星巴克營收再傳捷報 分析師稱現在買入正當時 √衛龍聯合五條人糖水鋪打造辣豆花 √「壽司之神」被米其林「摘星」,原因是:無評選資格 √多店試水自助早餐,吉野家變向鋪路非主營
  • 2021上海米其林指南發布!看看黃浦哪些店「摘星」
    2021上海米其林指南發布!2021上海米其林指南星級餐廳米其林三星餐廳(1家)ULTRAVIOLET by Paul Pairet米其林二星餐廳(10家)
  • 慘遭摘星,蟬聯12年米其林三星的「壽司之神」跌落神壇?
    退出榜單的其中一家,便是曾經締造了東京米其林傳奇,蟬聯12年米其林三星不倒,由日本「壽司之神」小野二郎所開設的名為「數寄屋橋次郎」的壽司店。 由於這家店的預約過於困難,讓米其林評選進退兩難,無奈只好以「訂餐模式不符合標準」作罷為由摘星。
  • 多力一道三鮮鍋貼吃盡海陸鮮
    >  本期金牌大廚      本期金牌大廚是  坐擁792萬粉絲的  美食專欄作家、微博人氣大V——  美食家大雄  鍋貼容易往外冒水  所以調餡的時候儘量避免放很多水  而選擇倒入多力濃香花生油  這樣能讓餡既不會很乾又不影響口感  而且多力濃香花生油採用獨特蒸煮工藝
  • LadyY榮獲世界頂級美味大獎,米其林級鮮燉燕窩誕生
    近日,"世界頂級美味大獎"的主辦方國際風味評鑑所(The International Taste Institute)在萬眾期待下發布了2020年食品飲料產品美味評估大賽結果。LadyY鮮燉燕窩憑藉從源頭把控品質的產業鏈優勢,經過200位世界頂級米其林評審的盲評,突破來自近百個國家數千種產品的重圍,最終摘得世界頂級美味大獎桂冠。LadyY鮮燉燕窩不僅收穫國內外消費者的青睞,更通過此次獎項獲得國際專業評審的高度認可,成為站在世界最高舞臺的中國燕窩品牌。
  • 多力外形討喜的元寶蝦年夜飯桌必不可少!
    回味無窮  元寶蝦的美味揭秘  材料準備  沙蝦400克  九制陳皮20克  水10克/生抽15克  蜂蜜150克/鹽1克  多力濃香花生油適量  碗中加適量多力濃香花生油、水、蜂蜜、鹽、生抽攪拌均勻備用。  3.炸制鮮蝦
  • 《臺北米其林指南2018》摘星名單完整公布!
    (點擊此處可鏈接至小程序)臺灣終於等到了米其林!第一本《臺北米其林指南》今日終於登臺。這本堪稱世界美食聖經的美食指南,目前已在全球三十個城市推出紅色指南評鑑,臺北版預計發行中英文版本共十萬本。首屆《臺北米其林指南2018》今天公布完整摘星餐廳名單,共有20家餐廳摘星,君品酒店「頤宮中餐廳」是唯一獲得三星的餐廳,二星則有2家,分別是祥雲龍吟、請客樓,一星則有17家餐廳。
  • 多力俘獲大半個清宮的小點心,在家居然也能做出來!
    食材準備  多力濃香花生油/白芝麻適量/核桃仁50g  瓜子仁50g/山楂粒   將大約80g-90g多力濃香花生油燒到七成熱  倒入200g麵粉中迅速攪勻成團   取300g麵粉加入大約20g多力濃香花生油  用160-180g的水和成麵團
  • 澳門米其林摘星之旅,這三家餐廳一定不可錯過
    近年來,澳門的餐飲突飛猛進,水準亦趨國際化,在港澳米其林指南十周年之際,主辦方也特別選擇在澳門進行2018年香港、澳門米其林指南的發布。在最新公布的《米其林指南香港澳門 2018》指南中,「摘星大戶」永利澳門繼續斬獲殊榮,旗下的三家食府共獲頒五顆米其林星級美譽。它們分別是京花軒、「泓」日本料理與永利軒,這三家名聞遐邇的餐廳,幾乎年年上榜米其林,是「識食」人士到澳門的必定籤到之處。它們究竟有何魅力,可以獲得米其林偵探如此青睞呢?
  • 上海浦東文華東方酒店雍頤庭蟬聯米其林一星
    上海2017年9月20日電 /美通社/ -- 上海浦東文華東方酒店中餐廳雍頤庭蟬聯《米其林指南上海2018》頒發的一星殊榮。此次雍頤庭的成功摘星令文華東方旗下餐廳米其林星級總數保持18顆,在全球範圍內多於任何其它酒店集團,傲視同儕。
  • 上海米其林指南又要來了 除了星級餐廳還有這些平價美味和美食指南...
    2016年9月21日,對於上海甚至於整個中國的美食愛好者而言,都是意義非凡的一天,就在當日,《2017年上海米其林指南》正式發布。這是中國大陸第一本米其林指南,上海也因此成為世界上第29個迎來米其林星級的城市。而一年之後,新版上海米其林指南即將於2017年9月20日公布,註定又將迎來一次餐飲界的盛會。
  • 華媒:2019米其林曼谷指南 海鮮熱炒店蟬聯1星
    中新網11月16日電 泰國《世界日報》刊文稱,第2屆米其林曼谷指南14日揭曉,今年共有27家餐廳和小吃店摘星。曼谷老城區內著名的「痣姐(Jay Fai)海鮮熱炒店」不負眾望,連續第二年奪下米其林1星。文章摘編如下:除了曼谷在地美食,今年泰國版的米其林指南還將評鑑範圍擴大到普吉島和攀牙府,總共有23間餐廳獲得1星,4間餐廳奪得2星。米其林指南國際總監葛溫道(Gwedal Poullennec)表示,今年獲獎餐廳因強調多元料理方式而摘星。
  • 武漢酸梅湯徵服國際美食大師味蕾 奪美味大獎
    武漢酸梅湯徵服國際美食大師味蕾 奪美味大獎發布時間:2019年08月16日 11:31 來源:中新網湖北 ,斬獲有「全球食品界奧斯卡」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所頒發的最高獎項——世界頂級美味三星獎章。
  • 親探2021上海米其林指南發布現場丨全國第一家閩菜餐廳終於摘星了
    那幾個月,我漸漸有一種錯覺,好像在家真的可以吃出米其林餐廳的味道。而事實是,即使是一道炒青菜,就算你幸運地拿到了配方,也是家常難以複製的。 正是這種期盼+渴望的情緒「憋」在心頭良久,今年的上海米其林指南發布在經歷了前兩年的爭議、降溫之後,重新攢夠熱度。
  • 摘星主廚眼中的米其林,有何不同?
    他還開玩笑地表示「他們賣輪胎,而我賣食物」,他更希望的是用舒適的環境、有趣的菜單和美味的食物打動食客。   另一方面,作風強硬、以罵人著稱的地獄主廚Gordon Ramsay,卻在幾年前因為旗下餐廳跌下米其林二星而痛哭流涕。
  • 曼谷首本「米其林指南」問世,三星空缺,小店摘星
    年底是各類榜單發布的密集時段,米其林指南也不例外,進入 12 月以來接連發布了多個城市的新版本指南,而其中最引人注目的莫過於首次出現的泰國首都曼谷。曼谷版的米其林指南,共選出 3 家二星餐廳和 14 家一星餐廳;三星餐廳暫缺。
  • 米其林指南官方合作夥伴歐麗薇蘭橄欖油助燃「上海米其林指南發布...
    作為本次米其林指南食用油品類唯一的官方合作夥伴歐麗薇蘭橄欖油,以研究美食的美味健康的探索精神,助力米其林指南打造高標準、權威的餐廳推薦榜單,並攜手品牌代言人謝霆鋒與上海美食愛好者共赴一場「感味自然」的舌尖盛宴。
  • 臺北米其林指南 臺灣餐廳山海樓摘星(圖)
    位在臺北市仁愛路的高檔臺菜餐廳「山海樓」,將在2019年臺北米其林指南中摘星。(圖/姚舜)    《臺北米其林指南2019》10日正式公布摘星餐廳,據調查,除「鮨天本」、「Logy」與「Impromptu」等板前料理餐廳在今年臺北米其林指南中都將入書摘星,永豐餘生技投資經營的高檔臺菜餐廳「山海樓」,將繼2018年「金蓬萊遵古臺菜」與「明福臺菜海產」餐廳之後,成為臺北最新得到米其林指南肯定的臺灣餐廳。