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成都，一個走過3000多年歲月的城市，
臺灣，一個擁有1400多年歷史的島嶼，
它們相距1800多千米
成都，臺灣，一西一東。
一個是背靠喜馬拉雅山脈的城市，一個是挨著太平洋的島嶼，兩者相距1800多千米，坐飛機直飛最快要3小時。
一個是面積近1.5萬平方公裡、人口超1600萬的都市，一個是面積3.6萬多平方公裡、人口超2300萬的寶島。很多人會說，它們在不少方面相似。
有的說，在地形上，成都和臺北像。有的說，在生活節奏上，成都和臺中像。還有的說，成都美食的豐富度，和臺南的像。
而成都話和臺灣話也很像，一樣窩心柔軟……很像的地方，也表現在「地震」這回事上。
在人情味這方面，兩者更像。
其實臺灣和成都的緣分，早就從某些人的一來一去就已開始……
1938年，瓊瑤出生在成都四聖祠仁濟醫院（現市二醫院），4歲那年去了臺灣。58年後，也就是1990年，三毛來到成都。她漫步成都的身影，被肖全收到鏡頭中，成為經典。
余光中曾4次來蓉，還認養了杜甫草堂裡的一棵樹。2006年，席慕容也來到杜甫草堂，進去後潸然淚下。
2019年春節，來自臺灣的陳彼得，到寬窄巷子領唱《我和我祖國》，燃燒了成都人的年……更別提，這麼多年來，回蓉探親的老兵故友，往返兩地的臺灣人，難以計數。
● 分別為：1990年，三毛在成都（攝影：肖全）。2005年，余光中到杜甫草堂。攝影：遲阿娟
可以說，現在的成都，就像曾經吸引「湖廣」一帶的人那樣，她也用3000年的歷史，擁抱一個走過1400多年歲月的臺灣。
（臺灣的歷史眾說紛。史學家連橫的《臺灣通史》，記述了臺灣從隋朝大業年間，約公元600年到清朝的歷史，若以此為據，暫定臺灣的歷史從公元600年左右算起。）
不少臺灣人說，成都的包容，讓他們很快地在這裡融入，交到朋友、幹起事業、過好生活。
有個臺灣朋友告訴我，「與其說，成都是個來了就不想走的城市，還不如說，是個來了就『走不脫』的城市。因為事業，你在這裡生活，還付出了心血。」
據了解，在四川經商的臺灣人，在2010年前只有1萬多，成都的接近2000。而現在在成都範圍內，傳說共有4萬多。
但是臺灣人眼中的成都究竟是如何的？臺灣人與成都人對於吃到底有哪些差異呢？
沒去過成都的臺灣人，對成都的印象可能一直都只保持在三個方面：1. 三國蜀漢的帝都 2. 川劇變臉 3. 川菜好辣。
然而……
一位臺灣小哥哥
去了成都之後……
成都非常淋漓盡致地加深了他的這些印象！
當然也滋生了其它感觸。
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因為成都也是個美食城
你可要知道
這些地方，就象是臺灣一樣，
是經久不衰的市井天堂
是最熱鬧最接地氣最有血有肉的地方
除了口味大迥異以外
就如臺灣的夜市
地址：犀浦浦興街
常言道
學校周邊出美食
是萬年不變的真理
更何況犀浦夜市挨著整片大學城
犀浦夜市因為周邊
一大波學生黨而得以經久不衰
這是一個充滿學生時代情懷的夜市
路邊攤愛好者必來的小街
這裡有吃也吃不完的美食
逛也逛不完的雜貨
還有一群吃貨傲嬌的內心
這是精靈妹兒從學生時代起
就默默收藏的「城市彩蛋」
即便畢業了那麼多年
也常常會呼朋喚友到這裡來
品嘗最正的「學生味」
地址：龍泉驛區洪河鎮半邊街
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不要以為到了成都就只能吃川味
咱們成都很多年前就已經是「美食大熔爐」了
下面說的這個地方
就能吃到正宗的臺灣味
半邊街夜市位於川師東校區的後門
被人們稱為成都的「臺灣夜市」
不僅裡面的店鋪裝飾很有臺灣小清新風格
很多小吃也具有臺灣風味
近兩百家各種臺灣與閩南口味的小吃
你想吃的，這都有！
就是這麼霸氣！
而且價格也超級實惠！
地址：郫縣團結鎮四川科技學院大門
花籬夜市——超有戲的！
年輕人喜歡的文藝氣質撲面而來
犀浦團結娃兒妹崽最喜歡逛的地方
也是周邊大學的攝影發燒友們
最喜歡拍攝的「亞洲風街道」
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當然啦，文藝啊攝影啊這些都是錦上添花
當花籬夜市加上了
「團結鎮」這個前綴
瞬間就是燒烤、乾鍋
串串、滷菜的天下了！
懷念90年代的那種「夜市外食」的風情
花籬夜市這個選擇準沒錯！
地址：成華區成都理工後門
它可能不是最熱鬧的
但一定是美食最多的一條
有多少理工的吃貨
為這條沿著小河的夜市街墮落過
一進入理工後門一條街
視覺和嗅覺就會被瞬間激活
瀰漫於整條夜市街的食物
香氣會無限撩撥你的胃
地址：望平街香香巷
香香巷可以說是
成都比較有特色的夜市了
招牌的色彩在紅燈籠
的照應下更加明快生動
隨手一拍就能拍出香港街頭的感覺
這裡的美食也是如此
中西合璧，讓人著迷
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地址：武侯區玉林南路玉林生活廣場
誒，在酒吧篇裡出鏡的選手
歌曲《成都》就有一句歌詞提到了玉林路
成都吃貨大多都知道這裡——玉林生活廣場
玉林夜市還被稱為「一群人的深夜食堂」
這裡不僅有各種高大上的火鍋之類的
還有各種名吃小館兒
號稱最強蒼蠅館的明婷飯店也在這附近哦
地址：青羊區奎星樓街
成都真正吃貨的聚集地
短短不過500來米
從街頭到街尾竟然有不下20家館子
不管是重口味還是小清新
老成都還是異國風情
你都能在這條街上找到
絕對是好吃街裡的一匹黑馬！
地址：成華區建設巷
緊挨電子科大
網紅小吃多到起堆堆！
從吃正餐熱鬧到啃宵夜
白天可以吃肉夾饃、烤蹄、關東煮
晚上可以整冷淡杯、串串、燒烤
反正在這條巷巷
只有你想不到，沒得你吃不到！
成都的夜市中藏著百般美食
在無數個深夜
不知道撫慰了多少失眠和失戀的心
打卡成都這些著名的深夜食堂
逛夜市，吃夜市
是臺灣人與成都人共同的愛好
更是一種難以割捨的情懷哦~
眾所周知，沿海地區的臺灣人星羅棋布，可是越往內陸地區，臺灣人就寥若晨星了。
不過近些年來，我發現到成都的臺灣人不佔少數，有的人是衝著「天府之國」的美譽而來，有的人是看準商機來此創業，還有的是早已紮根於此。不論怎麼樣都好，臺灣人在成都總歸要適應，單就「吃」方面來說，果真還有不少趣事！
一、年青的臺灣人永遠無法理解為什麼要吃「吃兔肉」。
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「兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔！！」
「拜託，我覺得豬也很可愛啊，為什麼也要吃它！！」
「這不一樣啊，畢竟兔兔是寵物啊！！」
「有什麼不一樣，豬也可以當寵物啊！！」
很多臺灣朋友都跟我表示沒有辦法理解和接受成都人「吃兔肉」「啃兔頭」這件事，他們覺得真的太殘忍了，他們不懂有那麼多美食可以吃，為什麼成都人會偏偏愛「吃兔肉」。
作為一個地道的成都人，我很難給出一個答案讓無法接受這件事的朋友接受「吃兔肉」這回事，如果非得我說理由，那我只能說：
「因為兔肉很嫩，口感十分細膩，再加上專門烹製兔肉的餐廳（或餐館）用特製秘方醃漬、烹飪，整個兔肉的味道更是唇齒留香，令人大快朵頤！」
不出意外，想必我的回答會讓臺灣朋友苦笑一番吧，畢竟深根於心的認識確實很難捍動，那就讓我們彼此「尊重」囉！
二、臺灣人愛甜豆花，成都人愛鹹豆花。
記得一個臺灣朋友跟我講過這樣一個故事，她說：
「幾年前她在臺灣請一位成都朋友吃豆花，她非常熱情的把這位朋友帶到了某家豆花店，就在她很迅速地點完餐之後，轉頭問身邊的朋友想要吃什麼口味的豆花時，
她發現這位成都朋友完全懵了，因為她壓根就沒料到臺灣的豆花竟然是甜的，而且還可以加無數種配料混著吃，看來真的是世界之大，無奇不有啊。」
臺灣的豆花跟成都的豆花有著天壤之別，雖然其本質都是豆花，但是在口味、配料方面確實截然不同。
臺灣豆花的「湯料」（PS：因為在臺灣，豆花是一種甜品，它舀出來盛在碗裡是要加其它配料的，而這裡我所說的「湯料」是指豆漿汁、花生汁等等這樣的汁體。因為一時半會兒也找不到合適的形容詞，所以我就索性稱之為「湯料」了）
選擇好一種「湯料」之後，接下來就可以選擇其它配料啦，這個環節對於「有選擇困難症」的朋友來講，就真的是不太容易啊，因為配料琳琅滿目。
其實配料的選擇完全在於個人喜好，沒有任何技術可言，你不必擔心加進去的配料會不好吃，更不必在意口感會受影響哦！當然，如果你不想那麼複雜，你也可以選擇很單一的豆花吃吃看，相信你也不會失望的。
臺灣人愛甜豆花
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咱們成都的豆花也是非常有名的，比如像是「小譚豆花」。但我們的豆花是作為一種主食享用，
它可以做成「豆花面」，再配以牛肉、香菜、撒子、黃豆、花生等等配料，和著舀一口放入嘴裡，口感非常棒，層次感也是極為豐富的，值得注意的是，成都的豆花基本上都是以鹹為主，除非是特別要求做甜的哦！
成都人愛鹹豆花
三、臺灣人以為成都火鍋的湯頭可以喝。
臺灣麻辣鍋湯頭是可以喝的，不油膩，如果喜歡，還可以直接用它的湯配白米飯，再來一碟泡菜（PS：泡菜當然只有成都才有了），那種感覺用一個字形容：「爽」！
它們的蘸碟也是有的，但豐富度就沒有辦法跟成都的相媲美了，大概這就是「一方水土養一方人」。菜品跟成都的也會有差別，但總體還是很容易就接受，如果你有機會去臺灣，一定要去吃一次臺灣的麻辣鍋哦！
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成都火鍋的湯頭不能喝，因為全是油哦，在這一點上，臺灣的朋友就會被嚇到了，因為他們很疑惑為什麼成都人吃火鍋還要把鍋裡煮好的菜放進自己帶油的蘸碟裡再裹一層油，然後才送進口中，甚至還有人會蘸幹的辣椒麵，真是想想都覺得喉嚨會噴火。
對於這個問題，我也無數次跟臺灣朋友解釋：「因為這樣口感會更好，吃進嘴巴的香味才足以讓人回味無窮！」我也不知道他們是否可以真正理解，反正成都人就是這樣吃的，只要自己吃得爽就行，難道不是嗎？
由於時間的關係，今天的分享就暫時到這裡了，如果你還意猶未盡，也可以在平臺上留言互動哦，謝謝支持！
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