鰻魚茶泡飯
茶泡飯一直是我個人特別愛的主食，簡簡單單一碗米飯，加上一盞茶，撒上三兩芝麻粒，樸實無華，代表著一種閒適豁達的心境。
往往肚子餓了，到日料店來上這麼一碗都會因為太清淡，感覺不到滿足，進而多點了些炸物小食彌補遺憾。因此，「鰻匠」的茶泡飯才讓我如此留戀。
軟糯可口的新鮮米飯，加上鰻魚燒制的茶湯，交相呼應，可口美味。再有大塊鰻魚，絲薄海苔下飯，真是讓人特別滿足，鰻匠的茶泡飯不論食材，工藝都特別用心，吃到嘴裡毫無湯飯分離的不協調感，恰到好處的味道加上恰到好處的配料，才能有恰到好處的口感。
最重要最重要的是，吃茶泡飯之前加上一小勺芥末，混在飯中，吃上的每一口都有一股清新貫穿食道直達頭頂，為茶泡飯增色增味，超級下飯，同時又能解膩，讓人流連忘返。