日本的茶泡飯受到許多人的歡迎，不僅是日本旅遊業發達，而且還受文化輸出的影響。在熱播日劇中《深夜食堂》中的三姐妹在深夜食堂相聚，一同吃茶泡飯的情景令人印象深刻。說到茶泡飯，我想起了外婆吃茶泡飯的情景。
外婆每餐都會喝少許酒，等她喝完酒吃飯時，桌子上的菜已經被大家吃光了，這時候外婆就會裝一碗飯，再往飯碗裡倒一些茶水，用茶水泡著飯吃。外婆大口大口的吃著，似乎茶泡飯對於她來說更香甜，比菜更下飯。
這讓我對茶泡飯一直抱有好奇感，有一次，我學著外婆的樣子用茶湯泡飯吃，可這茶泡飯的味道一開始讓我很不適應，茶水聞起來雖然清香卻略帶苦澀，米飯軟糯粒粒分明，後面吃著吃著雖然能感覺到茶苦澀的味道，但是細細咀嚼才能嘗到米飯的香甜，也是別有一番風味。
茶泡飯不僅口味特別，而且還具有食療功效，能去膩、潔口、化食，中老年人吃茶泡飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管疾病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風，防治消化道腫瘤以及茶水中的氟能增強牙齒堅韌性和抗酸能力，防止齲齒的產生。
據說日本的茶泡飯是給武士吃的，他們行軍打仗需要補充營養，茶泡飯快捷方便，能迅速補充體能。但是中國的茶泡飯也有很長一段歷史了，在四大名著《紅樓夢》中就提到過寶玉吃茶泡飯的事情，也就是說在清朝時，就已經有茶泡飯這種吃法了。近現代，也就只有處在困難時期的貧苦人家才會吃茶泡飯。隨著經濟的發展，人們的生活條件改善了，滿桌的美味佳餚，已經沒人用茶水泡飯吃了。中國的茶泡飯漸漸消失了，而日本的茶泡飯卻經年累月的發展變化，不僅僅被保存下來了，還成為讓許多日本人以及外國認垂涎的一道具有獨特風味的美食。
日本的茶泡飯，除了米飯和茶水外，還有梅幹、鮭魚、鱈子、納豆等等，茶泡飯的用料和做法都很簡單，在煮熟的米飯中倒入熱茶，再放入食鹽、海苔稍稍攪拌，最後放上自己喜歡的菜，如梅幹、鮭魚、鱈子等，一碗茶泡飯就做好了，簡單、省事。
說到茶泡飯，不能不提抹茶，日本的抹茶非常出名，但很多人不知道的是，抹茶其實起源於中國，但是後來因為製作抹茶的技術失傳了，抹茶在中國漸漸消失了。抹茶傳到日本後，卻被日本發揚光大，抹茶與道相結合，形成獨具一格的茶道。茶泡飯也是如此，在現在的中國，哪還見到茶泡飯的身影，而日本卻把茶泡飯做成了家常美食。
一事一物傳承不易，這需要我們引起更多的重視。
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