中國美食博大精深，我們中國上下有著五千年的歷史，並不只是表面上的八大菜系那麼簡單，也有著很多傳承百年甚至千年的各種美食，而這些美食無論是從選材到製作，都是非常精緻的。特別是現在有一檔非常火的綜藝節目《舌尖上的中國》，經常看他的人就可以領略到我們中國美食的博大精深。要說我們中國美食最高標準的，那肯定就是國宴菜了，而這些國宴菜常都是接待外賓使用的。
因為國宴菜往往都是用來接待外賓的，所以郭燕菜也有著很多的講究，要求無刺無骨色香形味俱全，而且無論是從食材的來源到他烹飪手段，全都代表了我們中國極高的烹飪水準，就連國宴上使用的餐具都是非常講究的。其實國宴菜的種類也有很多種，不過有一道菜，它是國宴的開胃菜，但是卻被英國人嘲諷太便宜，那麼這是哪道菜呢？它是一道國宴菜，卻被英國人嘲諷「太便宜」，網友：沒見識。
這道菜就是開水白菜，開水白菜就是我眼中最常見的一道菜，而是也是被老百姓們所熟知的一道菜，在民間也廣為流傳，雖然說他看起來就是一個普通的水煮白菜，但是它的湯汁清淡柔滑，白菜水嫩細膩，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。但是就是這樣一道菜卻被英國人嘲笑，覺得這樣一道便宜的水煮白菜竟然也能上國宴。
而我們中國網友看到之後也是紛紛反擊，嘲諷英國人的自大無知，作為英國人的他們，怎麼能知道這道菜的奧妙呢？雖然說這就是一道簡單的開水白菜，但是卻比山珍海味還要難做，而且它的製作時間和烹飪手藝都是有很大要求的，而且只做這麼一道開水，白菜通常要五六個小時才能完成，由此我們可以想到就這麼一道簡單的開水白菜，他所需要的工序是有多麼複雜。
這是這段開水，白菜的精華就在於這淡黃色的湯汁，其實它是用很多珍貴的食材精心熬製出來的，有乾貝，老母雞，老母，羊，火腿，蹄子等等，至少要熬6個小時以上，而且還要經過反覆的過濾，最終呈現出來的湯汁，也就是這樣清澈透亮，毫無一絲雜質，吃起來不油不膩，這道菜才算是做好了。而這道菜選用的白色也是非常重要的，選擇最鮮嫩的白菜餡，然後用熱湯慢慢的把它澆熟。其實這道菜在民間已經賣上幾百元，而國宴上的開水白菜更是有錢都吃不到。其實我們中國的美食真的是非常奇妙，英國人能夠輕易理解呢？大家對此有什麼看法呢。