新疆地大物博、物產豐富！不僅有美麗的風景，吸引著各地遊客來新疆觀光旅遊，而且新疆的特色小吃也是吸引著全國各地的吃貨注意。下面，咱們一起來盤點新疆經典十大特色小吃！
美食記
Delicious food
新疆特色小吃，
這些經典特色小吃在樂活小鎮
一次就能全部吃到！
美食1：大盤雞
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
【樂活小鎮店名】
馬剛特色辣子雞，柴窩鋪辣子雞，馬家金椒辣子雞
胡門賽王鄉村土雞，金玉特色辣子雞，蔣胖子拌麵
味不能聽好好吃飯
美食2：丸子湯
丸子湯又叫回族丸子湯，三鮮丸子湯。丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬製很久才能出來如此美味的高湯。做丸子也得是絕活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯裡，外脆裡嫩的，口口都透著香啊。此外湯裡全是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的勁道……
【樂活小鎮店名】
白馬丸子湯，金家灣丸子湯
美食3：三涼
新疆涼皮堪稱一流。做新疆涼皮有一訣竅，在麵漿裡加入「蓬灰」。一盤寬條狀的涼皮，又切上幾片麵筋覆在上面，依次加上甜醬、香醋、麻油、味精、辣子面、孜然粉、鮮芫荽末等各種調料。如果你愛吃辣，那就多加一點辣子面。當一盤色、香、味俱全的涼皮放到你面前時，會驟覺渾身舒爽，吃在嘴裡，香在心頭。
【樂活小鎮店名】
三姐黃面燒烤，老潼關肉夾饃，古城印象
陝西特色擀麵皮
美食4：爆炒羊雜
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。羊雜是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃，羊雜的做法有很多種可以做湯可以做菜。羊雜加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裡紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。
【樂活小鎮店名】
爆炒羊雜，馬小雙爆炒羊雜燒烤，怡思蘭爆炒羊雜
兒薩胡辣羊蹄，馬剛特色辣子雞，金椒辣子雞
美食5：胡辣羊蹄
胡辣羊蹄作為新疆的一種風味小吃食品，在新疆各城鎮的農貿市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點銷售，您可盡情任意選擇，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長。
【樂活小鎮店名】
老安胡辣羊蹄，老張胡辣羊蹄，爆炒羊雜
美食6：過油肉拌麵
過油肉拌麵是在我國西北新疆一帶具有民族風味的麵食，色澤鮮亮，湯口紅油，麵條筋道，有濃鬱的番茄和羊肉的香氣，新疆拌麵有幾十種類型，你最喜歡吃哪種？
【樂活小鎮店名】
億香坊特色過油肉拌麵，蔣胖子拌麵
美食7：椒麻雞
椒麻雞是一道流傳於新疆的傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起，再點上芝麻油和花椒油，吃起來雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香。
【樂活小鎮店名】
尕媳婦椒麻雞餛飩，尕陳子椒麻雞，金椒辣子雞
發圖麥椒麻雞，回香閣水盆肉，多蘭古特
一品味椒麻雞
美食8：抓飯
抓飯，維吾爾語稱「波勞」，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多淨手掇食，故漢語稱為「抓飯」。抓飯營養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。因為最初是用手抓食的，故得此名。
【樂活小鎮店名】
特色燒烤抓飯，塔城風味美食
美食9：烤羊肉串
烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。不管在大江南北的任何城市，隨處可見戴著瓜皮帽唱著歌大聲叫賣羊肉串的新疆人，他們熱情如火的歌舞，和那火辣辣的羊肉串，就這樣以一種鮮明的印記留在了人們的心裡，讓人入口回味，滋味無窮。
【樂活小鎮店名】
多蘭古特，怡思蘭三涼燒烤，特色燒烤抓飯
西北一絕燒烤，來者特色燒烤，老馬美食燒烤
馬小雙爆炒羊雜燒烤
美食10：手工酸奶
手工酸奶是傳統工藝製作而成，自然發酵，不用任何添加劑。具有抗疲勞、幫助消化、提高免疫力之功效，是夏季最佳飲品。
【樂活小鎮店名】
耀明手工酸奶，醇甄大碗酸奶雪花涼
奇臺老酸奶，伊風齋奶茶酸奶店
當然，新疆的美食不至有這麼多~
樂活地址：昌吉市青年路與和田路交匯處
54路公交終點南站
來源/樂活小鎮hi