做蛋糕最容易的做法,不加一滴水,口感甜而不膩,比蛋糕還好吃

2020-12-24 網易新聞

導語:發糕最容易的做法,不加一滴水,口感甜而不膩,比蛋糕還好吃

由於天氣乾燥,許多人每天會喝很多熱水,避免皮膚乾燥缺水。乾食就不再選擇吃,喝粥喝湯的人逐漸增多,讓秋季的胃得到養護,皮膚吸收到水分。而北方就不同了,他們對麵食的鐘愛,就像南方人離不開大米飯一樣,儘管天氣乾燥,包子饅頭依舊不會少。但製作麵食並不多容易,需要技巧和方法,食物才鬆軟可口。

去過北方的朋友,都知道當地人做出來的包子、饅頭、發糕,味道正宗,個頭大,肉餡十足。南方人做的麵食個頭小,形狀精緻好看,樣式居多。南北方的人大多數人在和面時,一本都添加水,再讓麵團發酵。用製作方式做出來的麵食,味道的確好吃,大眾人的最愛。在製作發糕時,不加水,該怎麼做呢?

發糕最容易的做法,不加一滴水,口感甜而不膩,比蛋糕還好吃

在南方很多人都不會做發糕,更不知道其中的技巧,做出來的味道不好吃,而且還不鬆軟,口感要和北方人製作出來的大不一樣。這次給大家分享一種很容易的做法,不加一滴水,發糕的口感甜味不膩,孩子越吃越愛。發糕需要的食材也並不多,在超市就能買到,自己動手做的要比外面買的乾淨。

一、【發糕】

食材:米麵粉、溫牛奶、紅棗,葡萄乾、白糖、酵母、雞蛋

步驟:第一步:做發糕不加水的第一個技巧加雞蛋,把雞蛋打入碗中,加入白糖,酵母粉,不停攪拌,第二個訣竅就是溫牛奶,溫的牛奶能讓酵母更好的化開。

第二步:把米粉麵粉用過濾網過濾,防止有不勻稱的麵粉。把雞蛋,倒入在麵粉上,再不斷地揉麵粉,直到麵粉變得光滑。

第三步:揉好的麵粉放入容器中,表面加入葡萄乾,紅棗(紅棗的營養價值高,能有補氣血的好處,不管是男生還是女生吃,能讓人的氣色變得更好,同時),顏色上也得到一種提升。

第四步:在蒸的時候,一定要是小火,讓麵粉慢慢的適應,也不容易糊掉。製作好之後,用刀子發糕切開,裡面的層次就能看出它的鬆軟,輕輕按一下,發糕很快就彈了上面,用雞蛋做出來的發糕,味道會更香,而且還Q彈。

做發糕的步驟很容易,而且這種做法的口感要比蛋糕還好吃,家裡的老人孩子都可以吃,平時早上的時候可以當作早餐。在家裡沒有事情做的小夥伴,可以嘗試去做,充實生活,讓家人吃到更好的食物,趕緊來學習吧!

以上就是「新手做發糕,不加水,牢記3個訣竅,發糕甜而不膩,孩子搶著吃」的文字,小夥伴們有什麼意見,歡迎在評論區留言,喜歡的點擊關注,【原創圖文,嚴禁抄襲盜用,違者必究】。

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