兒時最甜蜜的零食要數果丹皮和糖葫蘆了
那時覺得吃一串糖葫蘆
就沒有什麼事情是解決不了的了
吃起來酸酸的山楂
含糖量卻很高
甚至比西瓜糖分還要高
山楂含糖量這麼高到底適不適合食用？
吃的時候該注意什麼？
營養豐富的山楂
山楂中含有較豐富的營養成分，一部分為可溶性物質，包括糖、有機酸、果膠、單寧和某些礦物質、部分色素與維生素等；另一部分為非水溶性物質，包括澱粉、原果膠、纖維素、脂肪和其他一些礦物質、部分色素與維生素等。
其中山楂中維生素C含量較高，每100 g山楂果肉中含維生素C 60 mg左右，高者可達90 mg，雖比不上鮮棗，但它可比檸檬、柑橘類的維生素C含量高多了；另外山楂還含有維生素B20.32-0.58 mg/kg、維生素B10.12-0.42 mg/kg。
山楂中果膠含量可達3%-6%，堪稱水果中的果膠之王，有助於胃腸道蠕動，促進排便。
山楂不甜，但含糖量較高
山楂吃起來酸酸的，但實際上它的含糖量較高。
山楂果實的含糖量一般為6%-15%，其中蔗糖含量為0.02%-3.44%、葡萄糖為2.44%-5.55%、果糖為3.24%-6.30%。果實中的蔗糖在轉化酶的作用下或在加熱過程中與酸共熱，可轉化為等量的葡萄糖和果糖。
而西瓜吃起來甜甜的，含糖量比山楂還低，其果肉中的含糖量一般為5-12%。
所以，水果含糖多少，拿嘴嘗是不可靠的。另外，糖尿病患者要少吃或儘量不吃哦。
吃山楂的益處
山楂有健脾開胃助消化的作用。
山楂中含有大量的山楂酸，能起到強心的作用，對防治心血管疾病有一定的幫助。
山楂中含有黃酮類及維生素C、胡蘿蔔素等物質，其能阻斷並減少自由基的生成，從而有一定的增強機體的免疫力的作用，還可以起到抗氧化、防衰老的作用。
山楂好吃，要適量
1.我們要吃成熟的山楂。
2.對於胃腸正常的朋友們，一天吃山楂，不要超過10顆為好。腸胃不好或有胃病的朋友們，別貪嘴哦，吃一兩顆就要停！
3.山楂製品要少吃。山楂條、山楂片、果丹皮、冰糖葫蘆、霜糖山楂（北方又稱為糖沾子）等山楂製品在加工的過程中，多數都添加了大量的糖，中老年朋友，特別是糖尿病患者就更要注意，不能多吃。
參考資料：
1.《山楂的營養成分及其加工性能》，農產品加工，2010
2.《山楂好吃要適量》，丁香醫生，2019
3.《你知道嗎？常吃山楂可以減肥減脂》，科普中國，2016