在臨沂有很多有名的小吃街,比如說啟陽美食街,蘭田步行街,百味胡同,奧斯卡小吃街以及靜雅飯店等都是在臨沂有名的小吃街。同樣臨沂的小吃街眾多,小吃也是豐富多樣,下面小編就來介紹一下。
臨沂名點小吃,已有幾百年的歷史,品種豐富達上百種,製作精細,風味各異。其中八寶豆鼓等三個品種被國家有關部門認定會評為「中華名小吃」。不少點心小吃還有一段優美動人的歷史傳說。
如「上轎糕」是閨女出嫁時,娘家準備的上轎食品,它象徵步步登高,夫妻恩愛,合家團圓之意。糝、賴皮月餅、鍋貼豆腐卷、疙瘩湯等都是沂蒙地區獨有的。
還有節日小吃,如臘月的臘八粥、元宵節前後的元宵、端午節前後的粽子,以及常吃不厭的「光棍雞」、「兔子頭」等,深受食客的青睞。
王氏熟梨是熟梨王「王玉成」用祖傳數百年歷史秘方烹製的熟梨,用料講究,風味獨特,為中華一絕。熟梨酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚、子實酥軟並有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養肝益心之功效,對慢性氣管炎、哮喘肺熱有一定的療效。
王氏熟梨一般在夜幕降臨時銷售,售賣時配以悠揚的傳統售賣歌,人們聽到歌后,紛紛前往購買,食者讚不絕口。1993年10月20日笑星趙本山食梨後把此歌搬上舞臺。