作為中國流傳最廣的菜餚，川菜的辣味是許多人不可拒絕的美味。但在數不清的美味川菜中，一種本身並不引人注目的小麵條，卻成了重慶的符號，並在全國範圍內廣泛傳播。作為一個重慶的人，吃麵條不需要顧忌時間。它可以作為早餐，早上給自己加加油，也可以作為午餐，讓你的一天更有力量。當然，它也可以作為晚餐或夜宵，以擺脫一天的煩惱和沉悶。總之，對於很多重慶人來說，重慶麵條是他們最關心的家鄉風味。
然而，重慶人們可能是幸運的，因為有了交通便利，全國每個地區都可以相互聯繫，食物自然會在全國傳播範圍內。它辛辣爽口，但很清爽。它讓人想吃一碗。自然，它已成為一個地方特色，並逐漸蔓延到全國各地。
但也許對重慶人來說，不管他們在哪裡做麵條，都不如自己的碗清爽。所以今天，我想和大家分享重慶麵條的做法。如果你喜歡這個，請不要錯過！
對於重慶麵條，除了必需的麵條和豬肉之外，調味料還必須與齊全相匹配，這樣才會更加美味。因此，我們需要準備料酒，醬油，老抽，蠔油，菠菜，蔥，大蒜，胡椒麵，五香粉，辣椒油，熟花生和熟的芝麻，鹽和醋。儘管它們看起來複雜複雜，但它們只是我們最常見的成分。他們總是在家裡，不需要特別購買。如果你有足夠的原料，就開始做吧！
首先，準備工作。把洋蔥和大蒜切成塊，把豬肉切成肉末。然後在鍋裡放少量的食用油。當油剛剛開始冒煙時，把切碎的肉放進去，炒一下。切碎的肉實際上已經很熟了。就一兩分鐘。再將料酒、蠔油、生抽、老抽放入鍋中，翻炒幾下，將調味料均勻徹底翻炒，即可。
然後把洋蔥和大蒜、花椒粉調味品麵條等放進碗裡。這是做麵條湯的原料，把準備好放在一邊待用。
然後拿出一個湯鍋，放入足夠的水。當水沸騰時，放入準備好麵條。當然，麵條的選擇也很重要。我們建議用薄的圓麵條代替北方最常見的平面麵條。因為圓滑的麵條味道更滑，而義大利麵味道更好煮好。麵條煮熟後，從鍋中舀出一勺麵條湯，放入準備好的湯碗中，將配料充分混合。然後把煮好麵條放進去。
這時，鍋裡應該還有一些麵條湯。把蔬菜放進去煮。蔬菜破碎後，可以撈出直接放在麵條上。然後把炒好的豬肉端放在麵條上，加入炒好的花生米和煮好的芝麻，一碗香噴噴的重慶麵條就做好了。嗯，不是很簡單嗎？至少比你想像的要容易一點。
如果你不喜歡吃麵條，最好自己做一碗重慶麵條。它的味道很濃，湯汁也很辣。即使在熱的夏天裡，你也很滿足於流汗。在寒冷的冬天，這個美味更合適。誰不想外面下雪？我們在溫暖的家裡吃一碗熱麵條，關上外面所有的冷麵，就感覺到麵條的美味和溫暖。
如果是給小孩或老人吃的，那就不能再放辣椒麵了。加了些醋，味道一樣誘人，一點也不差！