揭陽是潮汕文化的發祥地，粵東古邑。因此揭陽的美食歷史悠久，且具有潮汕風味，十分獨特，品嘗美食的同時，也是在品味潮汕文化。
粿汁
粿汁，是廣東省潮汕地區的傳統民間小食，口感嫩滑的粿皮，加上滋味鮮美的湯汁，再放上滷好的豬腸、滷肉、滷蛋等，美味爽口，是當地人最愛吃的食物之一。
擂茶
潮汕地區的擂茶有著近四百年的歷史，他們善於利用楓樹葉芽、艾草、紫蘇、薄荷等植物製作油茶。油茶呈青綠色，有點像抹茶，味道有點苦，但是卻久久回甘。喝的時候，當地人喜歡配上茶菜，層次豐富，回味無窮。
隆江豬腳飯
隆江豬腳飯是潮汕地區的特色美食，雖然在很多城市都有見到隆江豬腳飯，但是當地的豬腳飯一定不會讓你失望。用特製滷水熬製的豬蹄色澤飽滿，口感嫩滑有彈性，味道鮮美，肥而不膩。配上香噴噴的米飯，十分的消食和開胃。
豆輯
是當地的傳統特色名點，用料和製作工序十分的考究。選用花生，麵粉，芝麻等食材，再加上用麥芽糖、豬油、白糖橙汁等製作而成的糖漿，口味香甜，獨具風味。
桌球粿
桌球粿源於元朝，歷史悠久。口感軟糯，皮薄餡多，味道香甜可口，讓人回味無窮。
菊花糕
菊花糕色澤透亮，外形美觀，十分誘人。清香味四溢，口感酥軟，甜而不膩，是一道獨特且有風味的糕點。
炸豆乾
揭陽普寧豆乾享譽國內外，外皮柔韌，裡肉嫩滑，味道清香，美味可口。蘸以辣椒醋一起食用，味道。
普寧南糖
南糖選料精闢，工藝獨特，口感香脆，香味濃鬱，甜而不膩，讓人回味無窮。
筍粿
筍粿是用竹筍、豬肉、香菇、蝦米等食材做成餡料，再用粿皮包裹，然後放到蒸鍋裡蒸熟而成。外皮軟滑，裡面的餡料口感豐富，味道醇厚。竹筍的清香和爽口，讓這道美食獨具特色。
薯粉粿
用薯粉做粿皮，蔬菜做餡，有韭菜餡、蘿蔔餡、南瓜餡、鮮筍餡等，加入蝦皮，味道更佳鮮美。
腐乳餅
腐乳餅小巧玲瓏，皮薄餡多，甜而不膩，且有獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，口感十分的豐富，值得細細品味。
豆方
豆方是用麥芽糖、白糖和花生製作而成的，口感酥脆，味道香甜，是廣東潮汕人津津樂道的一款甜味零嘴。
束砂
砂是用花生和白糖製作而成的，外層香甜，裡面的花生香脆爽口。是一道十分具有風味的小食，可當零食，也可當下酒菜。
肚臍餅
肚臍餅外皮焦香軟脆，裡面的紅糖餡很軟，且香甜綿密，味道十分的獨特且具有風味。
豆醬雞
豆醬雞的絕妙之處，在於它的豆醬，是選用普寧所產的豆瓣醬，並加芝麻醬、糖等製作而成，味醇而辛香，做出來的豆醬雞色澤金黃，十分的誘人。口感嫩滑，帶有豆醬獨特的味道和香味，十分的獨特美味。
草粿
草粿是用草粿草製作而成的涼粉，味道獨特，且具有一定的養生保健效果。夏日裡來一碗冰冰涼的草粿，十分的開胃消暑，清熱下火。
五經富薑糖
五經富薑糖歷史悠久，是潮汕地區的傳統美食。薑糖色澤金黃，甜辣爽口，味道獨特，具溫胃舒氣、開胃消食、驅寒祛溼的功效，十分受當地人喜愛。
芋丸
芋丸是畲族的風味小吃，品種豐富，風味獨特。外皮酥脆，裡面的餡料十分的鬆軟，芋香味濃鬱，且夾雜著淡淡的蝦味，十分獨特，是一道具有風味的傳統宴席菜餚之一。
豬腸脹糯米
豬腸脹糯米是用糯米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等灌入到豬腸中蒸熟而成，味道十分的美味且具有當地特色，吃過的人，都讚不絕口。
粿條
粿條是當地人常吃的一種小食，粿條湯清甜且味道鮮美，粿條嫩滑且有韌性，加上肉丸、豬肉等食材，味道更加的美味可口。
膠羅錢
膠羅錢製作工藝精細，味道香濃，口感軟糯，甜而不膩。糯米的米香味和椰蓉、芝麻、花生所特有的香味交融在一起，十分的獨特，讓人垂涎三尺。
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