雞，特別神奇，從內到外能吃，在遼寧地區，不論雞身上的哪個部位，都能烹飪燒烤。而且雞這個食物，特別平民化、大眾化，可雖然售價很便宜，看起來也不太值錢，可是做成了肉串之後，味道簡直絕了！
雞頭在南方地區，尤其是廣州是好兆頭。在遼寧一般吧，但是通過烹飪，比如烤雞頭，或者滷雞頭，都讓人能吃的開心。還記得10多年前的那個「鄉巴佬」雞頭嗎？雖然才5毛錢一個，可是味道特別爽滑，咂的津津有味。
在燒烤店裡的時候，會特意高溫烤雞頭，被烤熟的雞頭，特別有嚼勁，在嘴裡「嘎吱」作響，特別酥脆！雞頭本身是有很多軟嫩的骨頭，慢慢拆解著吃，每一根小骨頭上面都可以咂一下。如果整個放進嘴裡的話，記得一定要好好吮吸一下雞頭，腦髓就直接順進了嘴裡面，超好吃！
雞架，便宜到不行，雞身上能賣錢的肉都剃走了，只剩下這麼一個空架子。扔了還可惜，不扔的話只要能賣出去就行。有的時候在瀋陽的早、夜市裡面，在那種熟食攤，雞架被高高地疊放在一起，一元錢一個，想要多少隨便拿。
也許是受早年間生活條件的影響，雞架有肉還便宜，成為當地人酷愛的美食。在這些年間，已經積累了很多的烹飪方法，不論烤、炸、滷著吃，都別有一番美妙滋味。再加上雞架特別百搭，不論是和抻面，還是啤酒搭檔，都別有一番風味。哪怕吃火鍋的時候，也可以吃雞架作為小菜，麻辣鮮甜，根本抗拒不了。
雞皮，很多人都覺得很油膩，因為附在雞肉的表皮，如果把雞毛都薅掉的話，皺巴的模樣就出現了。而且呢，雞皮的內容，總是有一股很大的雞油。很多人吃雞的時候都特別討厭雞皮，會特意扔掉，可能是大多數人不愛吃的原因吧，在市場上雞皮的價格更是便宜的出奇。畢竟很多商家想的也是能賣就賣，賣不了就扔。可是這樣不被待見的東西，在燒烤店味道出眾。將雞皮洗乾淨，簡單醃一下，直接穿在竹籤子上，高溫烤制就好。雞皮瞬間就變得特別香脆嫩香了，再加上噴一點點醋，味道老必了！
不得不提的那就是雞胗，雞胗是啥？就是雞的胃臟。生活在農村的小夥伴，可能見過雞吃石子，雞的胃臟其實特別堅韌，特別有嚼勁。做法也很多，將雞胗穿串，直接烤著吃，蘸上那麼一些乾料，和孜然胡椒粉等，讓整個雞胗的味道都很鮮美。
或者是小鍋辣炒，直接讓炒熟。在超級入味的同時，還能讓雞胗的口感更加麻辣鮮香，這個時候如果能配上一口啤酒，那感情好。
雞，身上全是讓人能流口水的食物，如果哪天饞了一定要好好的吃個夠，吃到撐也沒啥事。關注吃點兒好噠，一起吃美味的燒烤吧！