炎炎夏日，何以解暑？當然是喝有消暑解渴功效的靚湯了。夏天一到，暑氣漸濃，身體倦怠乏力，食欲不振，胸腔似乎有一團火噴湧欲出，不思飯食。
每年這時候，媽媽就頭大，為了讓家人有食慾，心情愉快，她會煮一些可以消暑的食物，比如海帶綠豆湯、冬瓜排骨湯、苦瓜豬筒骨湯，既能解暑，又能解膩，米飯肉菜也吃得更香。
吃多了也膩呀，媽媽就自己創作一些新菜品。她把排骨湯和海帶綠豆湯結合起來，煮成了排骨海帶綠豆湯，味道有別於傳統的海帶綠豆湯，喝起來感覺還不錯。
媽媽說，排骨補鈣，綠豆清熱解毒，海帶補碘，合一起還能解暑降溫，看來媽媽還懂營養養生知識呢！
排骨海帶綠豆湯簡單易做，看一遍立馬就能操作起來。
食材：排骨、海帶、綠豆、生薑
步驟：
把排骨洗淨後，焯一下水，撈出，過一遍涼水，撈出備用。
把海帶洗淨，浸泡在水中二十分鐘，取出切成絲。
綠豆洗淨，泡水二十分鐘。
準備好了後，把綠豆、排骨一起放鍋裡煮，大火燒開後改用中火，大概二十分鐘後把海帶絲放入鍋中煮。
這裡要囉嗦一句，關於綠豆的熟爛程度要看個人喜好了。有的人喜歡吃剛熟的，有的人喜歡吃半熟爛的，有的人喜歡吃完全熟爛的。所以這個時間就要看個人喜好而選擇了。我個人是喜歡吃半熟爛的綠豆的。
海帶絲煮太長時間的話入口會軟爛一些，煮的時間短一點的話入口會脆一點，有嚼勁一些。這也是要看個人喜好而選擇的。
我個人喜歡吃脆一點的，感覺更爽口。我一般是十五分鐘左右放鹽、味精調味，即可出鍋享用美味。
你們也可以試著做哦！