今天過年了，來試試這碗酒釀彩色小湯圓吧，好吃不膩，暖胃暖心，當甜湯不錯的。
所需食材：糯米粉，紫甘藍，菠菜，老南瓜；另外還需要適量白糖和酒釀（也就是醪糟了）；酒釀的做法以前講過。
準備和糯米粉的汁水：上排左紫色為紫甘藍加水用料理機打成的汁，過不過濾看個人，不過濾和好的麵團上會是斑斑點點的；上排中玫紅色為紫甘藍汁加白醋；上排右藍色為紫甘藍汁加小蘇打；下排左橙黃色為老南瓜蒸熟後壓成的南瓜泥；下排右綠色為菠菜焯水後帶少量菜湯用料理機打成的汁。
白醋和小蘇打少量的加（其實都加不了多少的，一丟丟），邊加邊攪動，覺得顏色合適了就別加了。另：紅莧菜，火龍果皮（具體見火龍果皮水擀麵），紫薯，胡蘿蔔，甚至抹茶粉，可可粉等，只要是帶顏色的食材都可以拿來用哈！
打好的汁，放入糯米粉中，分別揉成麵團備用。南瓜泥的就直接和，可千萬別再加水哈！
在乾淨無水的盤子裡撒上些糯米粉，然後把和好的各色麵團分別搓成小湯圓，大小自定；我還搓了些白色的來搭配。利用晚上看電視的時間，可以搓一些放冰箱盒子裡冷凍（盒子記得鋪上食品袋，並撒上一些糯米粉），想吃的時候直接拿出來煮，隨吃隨有，無需解凍。
凍硬後如果要裝袋，也要在小湯圓裝好後撒上些糯米粉，並一手提袋子，一手給它抖勻。
燒水，水開放入小湯圓，煮至半浮；中途加不加涼水看個人，我反正是沒加
加適量酒釀和白糖，煮至小湯圓浮起，即可關火。我不喜歡小湯圓久煮，浮起就撈，口感軟糯中又帶Q和勁，我個人很喜歡。
我因為不能吃雞蛋，所以就沒放，喜歡雞蛋的親可以打個整蛋煮成荷包蛋，也可以攪散了淋蛋花，都隨意；想加點兒枸杞紅棗啊，都闊以。
盛出，吃吧，熱乎的~
過年了，來一碗酒釀彩色小湯圓吧：願你的生活多姿多彩，甜甜美美，圓圓滿滿~！