疙瘩湯 簡單易做 特別適合晚餐宵夜的麵食做法

2020-12-11 67的飛飛美食

疙瘩湯是最常見的麵食湯，做法簡單、營養豐富。

西紅柿1個 麵粉200克 油菜1把 雞蛋1個

西紅柿洗淨用刀劃上十字花，用開水燙一下後把外皮扒去，將西紅柿切成小丁備用。

製作麵疙瘩：用乾淨的噴壺往麵粉裡面撒水

邊撒邊用筷子向一個方向快速攪拌麵粉，就會形成很多小的顆粒。

熱鍋中加入少許食用油，加入蔥花爆香，放入西紅柿炒出汁和香味，然後加水大火燒開。

水開後下入麵疙瘩，並不停的用筷子攪拌，加入少許鹽，再次燒開，放入油菜，淋入備好的雞蛋液。

撒入一些香菜，淋幾滴香油，香噴噴又開胃的疙瘩湯即可出鍋

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