疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。可有多種蔬菜加入做成多種風味，是一種伴隨每個人成長的家常便飯 。人們隨著季節變換 ，使用當季成熟的新鮮蔬菜或者醃製的漿水菜做成各自喜歡的味道。美味且養胃！
主料
西紅柿兩個 麵粉適量
雞蛋1個 鹽適量
油少許蔥花、薑片少許
小青菜適量 雞汁少許
番茄醬少許
家常疙瘩湯的做法步驟
1. 準備食材 。西紅柿、小青菜、切碎，蔥切小段，姜切小片，雞蛋打散，麵粉。
2. 將麵粉中徐徐加入少量多次水，用手搓揉成小疙瘩備用。
3. 熱鍋涼油爆香蔥姜，下西紅柿翻炒三兩分鐘，加入番茄醬炒出紅汁，加少許糖、鹽，倒入適用量開水 ，加少許雞汁 。
4. 將麵疙瘩緩緩撒入，打散，略微煮會就可以將蛋液徐徐淋入，攪勻，下小青菜再煮開鍋就好！
5. 大功告成，盛出撒上蔥花即可！