香菇是我們日常生活中經常食用的食物，因為它的營養價值很高，所以又名為「山珍」。它口感順滑而且味道極其鮮美，為此很多人用它來煲湯。
很多人只知道香菇的「鮮」，不知道它其實是一種高蛋白，低脂肪的一種營養品。香菇中含有大量的酸類物質，被身體吸收之後能夠抑制膽固醇，還可以預防動脈硬化。
今天小編給大家帶來的是香菇雞肉粥，這款粥的口感特別的鮮嫩，而且營養價值也十分高。
眾所周知，雞肉和香菇都是屬於高蛋白的食物，其中含有豐富的維生素。熬粥食用，其中的營養元素都會被人體吸收，可以起到益氣補血，健脾胃，補肝腎的良好功效。
【香菇雞肉粥】
主料：
大米 | 250g、 雞肉 | 500g、 香菇 | 250g
輔料：
小蔥 | 50g、 薑絲 | 30g、 鹽 | 10g、 糖 | 5g、 雞粉 | 5g、 胡椒粉 | 2g、 料酒 | 3g、 水澱粉 | 3g
做法：
將大米，雞肉，香菇清洗備用；將洗好的雞肉切成絲放入碗中，在碗中加入料酒，鹽，雞粉，胡椒粉和水澱粉醃製備用；將蘑菇和姜切成絲，蔥切成碎備用；將大米倒入鍋中，隨後加入切好的薑絲；等到大火煮開之後再轉小火，加入醃製好的雞肉絲，再放入鹽，雞粉和糖；等雞肉煮熟後關火，之後再加入小蔥碎即可。
這款營養美味俱佳的養生粥，學會了嗎？