香菇雞肉粥的家常新做法，濃稠細膩超鮮美，幾塊錢就能煮一鍋！
粥是我們日常生活中的一種家常美食，不管是自己在家煮或者是在外面買著吃，都非常方便。今天小編為大家分享一道香菇雞肉粥的家常新做法，吃起來濃稠細膩超鮮美，幾塊錢就能煮一鍋。如果大家覺得有興趣的話，可以過來學習一下，接下來我們就一起去看看吧！
食材
大家好，下面就教大家做一道香菇雞肉粥，我們先去看一下香菇雞肉粥做材料哪些？香菇雞肉粥的原材料有香菇100克，雞肉300克，珍珠米400克，姜3克，香菜末和蔥末適量。調味料有鹽五克，雞粉五克，胡椒粉一克，香麻油一克。首先雞肉我們是選擇雞翅還有雞胸肉的部分，然後我們要改刀先把雞胸肉切成雞絲。首先像我們這樣斜刀的方法把它切片，然後我們再來把它切絲。
像我們這樣把雞肉切成雞絲之後我們把它放入碗中，然後加入一克的鹽和加入0.5克的胡椒粉，再加入五克的花生油，稍微的醃製一下，攪拌均勻之後，我把它放到一旁備用，然後雞翅我們就不切了，把它放到一起醃製備用。接著我們再來處理一下香菇。這香菇我們也是把它切成絲，像我們這樣把它切好之後放入碗中備用。接著我們再來處理一下這個姜，姜我們直接把它切成片然後再來切絲。
我們把切好的薑絲放入我們事先裝有清水的碗中，這樣的話能夠減輕姜的辣味，那麼現在我們所有的食材就處理完成了，緊接著我們就要洗一下這個米，米洗兩次就可以了，洗完米之後接下來我們就要開始煮了，我們在鍋裡加入2000毫升的清水，在家裡如果趕時間的話可以直接提前做好一鍋沸水來煮粥，這樣的話能夠節約這個時間。那麼現在我們用大火已經把水給煮開了。
煮粥
緊接著我們就把洗好的珍珠米倒進去煮，我們倒進去之後，然後用大火把它煮開，煮粥的時間會比較長大概在二十分鐘左右。我們現在已經煮了二十分鐘了，緊接著我們把雞翅膀放進去煮，因為這個雞翅膀它比較難熟而且我們也沒有處理它，所以煮的時間也比較長，所以我們是先把它扔進去煮，大概煮十分鐘左右，我們就可以把這個肉絲和香菇一起放進去。香菇我們可以留下其中的幾根用來擺盤，稍微的做一些裝飾。
那麼現在我們等粥煮好之後，我們再進行下一步操作。那麼現在我們煮了十分鐘之後，緊接著我們就可以加入薑絲，浸泡過的薑絲吃起來口感會比較好，然後我們再把這個是雞絲也放進去，接著再把香菇我們也倒進去，然後攪拌均勻。因為這個香菇是新鮮的，所以非常容易熟，煮的時間我們不需要太長，我們大概再煮五分鐘就可以給它調味出鍋了。
我們接著可以給粥調一個味道，我們加入五克的鹽五克茶匙一茶匙，再加入五克的雞粉，給它提鮮也是五克茶匙一茶匙，接著會加入一克的胡椒粉去腥用，再加入一克的香麻油增加香味的。最後再加入五克的花生油，給它增加一個亮色，也能夠使它的口感更加的香滑。那麼現在我們加入調味料之後就可以關火出鍋了。我們把粥給盛入我們準備好的大碗中，最後像這樣稍微的擺盤之後再加入蔥末和香菜末，那麼我們這道美味的香菇雞肉粥就烹製完成了！