《幸福的味道》系列茶品

2021-02-12 北窗下


【高山白葉】

春泉流華淨肌骨,白葉疏瀹滌心源

「居於高山之間,臨清泉而潺湲,俯秀雲之盤桓,察品類之湧現。」茶品為白葉單叢,是單叢茶中的極品名茶。該茶採摘期比其它品種早熟一個節令,綠葉微黃,朱邊白腹,入夜折射星月清冽薄輝,故又有「毫光茶」之說。

【雪八仙】

高山雲霧出八仙,甘如金露世代傳。

得天承厚葉清曜,三杯可得壽齊天。


「一山一水,亦足以追古溯今;一觴一詠,亦足以暢敘幽情;一茶一曲,亦足以翩然臨仙,一杯一茗,亦足以瀟灑從容。」茶品為八仙,鳳凰單叢名貴的高香茶品種,因原母樹共八株,因採摘是農曆大雪前後,所以又稱雪八仙故名「八仙」。


【芝蘭香】

靈氣樅生單思味,芝香留世入夢來

芝蘭香,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因有優雅的蘭花香氣而得名。

芝蘭香採摘於春季,是一年中滋味最為濃鬱的時節,也是唯一的一次採茶季節。茶農採用傳統制茶工藝,精心製作而成。


【蜜蘭香】

花中百味蜜不語,枝頭鳳凰天下茗


蜜蘭香,系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一,因茶蜜味濃厚且帶有芝蘭花香味而得名,是單叢古老的香型。

由於海拔高,氣候寒冷,茶樹生長頗為緩慢,因此一年只有一季蜜蘭香。鳳凰最古老的古茶樹,700多年的"宋種"就生長在該村落。該村裡的人大多姓「文」,據說他們是愛國詩人文天祥的後代。


【雪片大烏】

雪片落成碾作塵,唯有暗香是如故

大烏葉是鳳凰單從名貴品種之一,因葉色較其他諸茶深綠且葉幅大故名大烏,因採摘是農曆大雪前後,所以又叫雪片大烏。

雪片相對其它季節,進入冬季,萬物蕭條,天地清寒,此時茶湯更清澈,味道更香醇,冬茶的韻味最濃鬱,採摘的數量也是四季中最少的,歷時10小時由老茶師精心製成。

好茶自有好處

《幸福的味道》系列產品,產自廣東鳳凰山生態茶園,這裡空氣清新,雲霧繚繞,雨量充沛,因此造就其山韻明顯好茶品質。


湯色明亮清澈

經資深老茶師精心製作,湯色明亮清澈,香氣高揚濃鬱,蜜韻明顯,茶鬱醇厚,韻味幽遠。


衝泡方法

此茶宜選三才蓋碗或紫砂以泉水衝泡,開水落滾,出湯要快,第一水洗茶不超過3秒,第二水開始5-7秒,後面的可以慢慢加點時間。從容把握快進快出的衝泡原則是還原單樅好茶原味的前提。

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