清明小長假，回深圳辦事情，有一家店居然讓我一天之內去吃了兩次。吳先生說，這家店，當年他混跡深圳的時候就常是據點，當年，那可是有15年前之久了。去之前，我還在說，十幾年過去了，現在餐飲競爭這麼激烈，還在不在都不一定呢。沒想到，不僅還在，還讓我一天之內來了兩次。
位於地鐵大新站附近，反正出站的話走不到10分鐘，具體什麼路我也不會說，不是深圳老饕，不認路，反正跟著吳先生走。也就在爆火的八合裏海記對面，招牌很顯眼，是一家主打大埔特色的客家餐廳。
大埔，是廣東省梅州市下轄縣，客家族人居多，因此也有許多客家美食。而這家聯發餐廳的客家風味，真的是絕佳，也無怪乎開業至少15年以上卻仍然生意興隆。一天吃了兩次，就寫在一塊。
粄是客家米食中的特色，偉大的客家人創造了好多讓人慾罷不能的誘人米食，客家人統稱為「粄」。粄，是純良淑德的客家婦女送給客家人最珍貴的禮物，也是最能代表地道客家的獨特風味。而在眾多粄中，最令人熟悉的莫過於芋子粄。而聯發餐廳的做法是用來炒。香糯的芋子壩，加入配料炒得噴香，令人慾罷不能。這道菜連著吃了兩頓。
筍粄，也是典型的客家風味小吃，以薯粉作皮，冬筍粒、魷魚、蝦仁、香菇、豆腐乾、五花鮮肉等為餡料，包裹成形似餃子而大於餃子的「筍粄」，入口爽滑，味道豐富，口感香糯十足。比較貼心的是餐廳的筍粄可以點半打，也就是六個。
鹹菜炒豬大腸，大腸洗得很乾淨，入口很脆，鹹菜的口感也很開胃。
家豬湯，肉質好，湯頭無比鮮。
沙姜雞煲，雞肉也是很嫩，沙姜如果再多一點就好，半隻38元的價格也是非常實在。
生焗牛肉煲，上桌的時候煲還發出滋滋的聲響，快速翻動鍋底，使牛肉焗熟，一級鮮的肉感，完美。
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃鬱的藥材味和胡椒香氣。同樣點的半隻，分量就不小了。
深圳的這家店，能讓我一天之內吃了兩次，真的是有過人之處呀。
消費Tips：
店名：聯發餐廳
地址：深圳南頭街100號旺海怡苑1樓22號
特色：大埔特色客家菜