奶香白薯紅豆餅
新鮮白薯的季節，做一款外酥內糯的發麵紅豆餅，超級好吃！一定要趁熱吃！
原料：白薯、麵粉、牛奶、紅豆餡、白糖、酵母粉、熟白芝麻、植物油。
做法步驟：
第1步、白薯蒸至筷子輕鬆穿透。
第2步、盆中加入麵粉，白糖，酵母粉，牛奶和去皮白薯。
第3步、揉成柔軟麵團，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
第4步、排氣揉勻，分成若干小劑子，擀成不要太薄的麵皮。
第5步、放入紅豆餡，包包子一樣收口，擀成餅。
第6步、表面抹一層清水，撒上熟白芝麻，抹勻。
第7步、鍋中加入植物油，放入麵餅煎至兩面金黃即可。
小貼士：
牛奶不要一次性加入，根據白薯含水量調整。最後煎炸這個步驟油不要太少，至少沒過鍋底，否則容易煎黑或者不上色。
來自 美食天下 髏小彬 的作品。