王大廚教你做家常硬菜：土豆燉牛肉的正宗做法，老公和孩子搶著吃
現在的人們生活條件越來越好了，比起以前的人，可以說變化是非常大的，以前的人們講究的是吃飽穿暖，而如今人們的追求可以說是非常高的，對於吃喝玩樂樣樣在行，很多人都是非常喜歡去外面的飯店和小吃店去吃東西，覺得自己在家裡邊做飯做不出來飯店的味道，而且有些人平時工作比較繁忙，沒有那麼多的時間去做飯，而有些人比較懶，感覺做飯比較麻煩，得買菜、洗菜、炒菜，吃完還得洗碗。
但是無論在外邊怎麼吃，都是感覺家裡的飯吃起來更加的可口，而且非常的衛生。在談戀愛的時候都是哪裡的飯好吃去哪裡吃，哪裡浪漫去哪裡吃，但是結婚以後也總不能在外邊吃吧，吃久了肯定會吃膩的，而且也是非常破費的，我老公又是一個特別勤儉節約的人，說的好聽一點是勤儉節約，難聽一點就是扣。
在剛剛結婚後每回出去吃飯都說太貴了，把他給心疼的不得了，以前我在家裡邊也是個衣來伸手飯來張口的小公舉，可是畢竟結婚了，我也慢慢的學著去改變自己，開始慢慢的學做飯，再加上老公的家裡邊是開飯店的，在剛開始的時候我們也是天天去飯店裡邊吃，可是吃久了感覺都不想吃了，天天都是那個味道，這不，幾年的時間就把我給訓練成了一位大廚。
土豆的做法可以說是千變萬化的，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以炸著吃等等，每一種做法做出來的土豆都有著不同的口味，無論怎麼做，做出來的土豆都是非常的美味可口，土豆的營養也是非常豐富的，經常吃土豆可以促進人的消化，可以保護人的心腦血管，對於女性來說也是非常好的食材，吃起來可以美容祛斑，還可以抗衰老，還可以起到減肥的作用。經常吃牛肉可以增強人的免疫力，補鐵補血，可以說也是非常好的食材，但是牛肉跟豬肉比起來，相比較來說價格比較貴。在一般情況下，為了節約時間，我們平時基本上都是把土豆給炒成酸辣土豆絲來吃，而我又是非常喜歡吃肉的，感覺一天不吃就饞得慌，今天呢，就教大家做我最喜歡吃的菜土豆燉牛肉。
大清早的我就去菜市場買了新鮮的牛肉和幾個土豆，我們這邊的生牛肉賣32元錢一斤，但是看起來非常的新鮮，老闆說這是剛殺出來的牛，買了牛肉和土豆回來以後，先準備好食材，蔥姜是必不可少的，還有食用油，料酒，醬油，鹽，味精，番茄醬，豆瓣醬，先把牛肉放在清水裡邊清洗乾淨，然後再切成片片，切的薄一點，這樣子的話燉起來比較入味，而且燉得也比較快，然後再把土豆洗乾淨，把皮給削掉，然後用刀切成塊塊兒，放到清水裡邊泡著，避免變色，變色了的話看起來是非常難看的，把蔥切成蔥段，然後把姜切成片片，準備一個鍋，然後往鍋裡邊添點水，水開以後，然後把牛肉放在水裡邊煮熟大概二三十分鐘左右，然後再撈出來控水。
控幹以後，然後再準備一個油鍋往鍋裡邊添兩勺食用油，油燒到大概五成熱以後，然後把蔥段薑片放到油裡煸爆香，然後再加入一勺豆瓣醬，接著放入牛肉，然後加入適量的料酒和醬油，開始翻炒，等到牛肉定型，而且表面變色的時候，然後再放入土豆，把土豆放到裡邊，再加入清水，沒過食材就可以了，接著往裡邊加入鹽和番茄醬，用大火煮開，然後再關成小火，慢慢的去燉，五十分鐘左右等到牛肉完全熟了以後就可以關火，然後盛出來，美味的土豆燉牛肉就做好了。
燉了一鍋的土豆燉牛肉被我們一家三口吃光了，老公和孩子吃的那叫一個香，平時不愛吃米飯的老公今天吃了三大碗米飯，老公吃完直誇太好吃了，吃起來太下飯了，還說過幾天還要我做給他吃呢，我說：看心情，哈哈，土豆燉牛肉的家常做法，你們學會了嗎？學會了可以做給家人一起吃哦。