水產養殖戶如何判斷池塘底質質量的好壞?如何科學改底?

水產養殖戶如何判斷池塘底質質量的好壞？如何科學改底？

出處：施工評說 作者：施衛民 水產養殖網 2017-01-30 22:05:00

一灣水質優良的池水，離不開一個好的池底。池塘底質和養殖水體，是一個時時刻刻處於動態交流的生態系統，池塘底部的理化性質對養殖水質變化在一定程度上起著決定性影響，池塘底部的結構和化學組成會決定性的影響了水質。所以欲求一灣好水先做一個好底部。

一、什麼是好的底部？

好的底部必須是：

1、底部的有機物含量是合理的（不多不少），這些有機物的代謝的耗氧量不能夠超過這個池塘的溶解氧補充量，使整個池塘的底部和水體都能夠順利的進行著良好的有氧氮循環，產生出微生物代謝產物足夠供應給水體中藻營養，卻不會出現可能會導致蝦出現病理問題的微生物代謝物太多形成堆積。

2、池塘底部、水體的耗氧量低於溶解氧的補充速度（包括增氧機帶動人為的增氧手段），使到水體的溶解氧保持比較豐富。

3、底部和水體的活菌不會太多，不會形成飼料臺粘液或者導致底部有太多的寄生蟲。
上面提到：池塘底部必須有適量有機物的底泥，這些有機物通過微生物的代謝可以為水體中的藻通過營養。這些適量有機物的底泥就是池塘的營養庫，為水體源源不斷的提供營養素，促進水體的浮遊生物繁殖生長，為對蝦提供營養平衡的全價飼料。所以;&nbsp含適量有機物的底泥就是池塘的第一生產力，這些含適量有機物的底泥的合理利用是降低飼料係數、提高養殖品種健康、降低養殖成本的一個非常重要因素。

二、什麼是不良底部？

不良的底部恰恰和好的底部相反：

1、底泥的組成中，含氮有機物比例太高，分解代謝這些有機物需要的耗氧量太多，遠遠超過池塘溶解氧的補充能力。

2、整個池塘的底部和水體的總耗氧量已經大於池塘的溶解氧的補充速度。池塘的底部、水體進入了厭氧代謝。微生物厭氧代謝產生的酸性代謝物可能堆積，導致蝦出現紅腳、白濁等等病理問題。

3、池塘的淨化主體在汙染嚴重的時候，纖毛蟲等寄生蟲次級汙水消費者了。微型動物（纖毛蟲等等寄生蟲）和大型動物通過攝取水體中的有機物、細菌、浮遊植物及其它固體有機物等，重新同化為自身的蛋白質，成為了水體自淨過程中的消費者。

三、怎麼面對目前池塘積淤已經比較厚、清淤難度大的實際問題？

通過上面的描述，就能夠清清楚楚的表明：對蝦養殖欲求一彎好水，第一個是要創造一個好的底部。在目前這個池塘積淤已經比較厚、清淤難度大，而外水源比較富營養化更加要求有一個好的底部的養殖環境怎麼辦？不言而喻：必須改良水質和底部（調水、改底），只要能夠正確的改良底部，還是可以得到一池相對優質的水。

怎麼改良底部（改底）才是正確的底改？從「一：什麼是好的底部？」一段的描述可以理解到：底部的有機物含量是合理的（不多不少），既能為藻等等浮遊生物通過營養，具有生產力又底部的有機物含量不能夠比例太高，不會出現微生物厭氧代謝產生的酸性代謝物堆積。富營養化條件下改良底部總原則是：降低有機氮等等有機物在底泥的含量。

四、降低有機氮等等有機物在底泥比例的方法

一）：採取人為方法向池塘加入枯草桿菌（光合細菌和一些EM不能夠完成這些改良工作）等等分解型微生物，加強底泥含氮有機物的分解效率，促進池塘的氮循環。

1、生物改良底部的優點是：

通過微生物對底泥進行分解對蝦把底泥的有機物分解為藻等等單細胞植物可以利用的小分子化合物，從而充分創造出池塘的生產力，提高了池塘的養殖效率和降低了飼料比。這種池塘放養一點數量的慮食性魚，可以在完全不投料的前提下有收穫。

2、生物改良底部方法的限制性是：

採取微生物底改方法前體必須是：水體有豐富的溶解氧，底部的有機物含量是合理的（不能夠太多），這些有機物分解代謝過程中，其需要的耗氧量必須小於這個池塘的溶解氧補充量，使整個池塘的底部和水體都能夠順利的進行著良好的有氧氮循環。同時：底部的有機物含量不能夠比例太高，這些有機物的含量是微生物完全有能力通過有氧分解的。這樣子才能夠避免出現微生物厭氧代謝產生的酸性代謝物可能堆積，導致蝦出現紅腳、白濁等等病理問題。

在實際的養殖過程中，由於一些養殖戶沒有注意到使用微生物底改必須的這些前提條件，導致進行的改底後反而導致池塘底部、水質更加惡化和對蝦出現病理問題。

採取人為向池塘加入枯草桿菌等等分解型微生物改良底部可以視為：

池塘條件好的時候使用生物改良底部的手段可以讓池塘底部、水質錦上添花，好上加好。

但是池塘底部條件已經惡化的時候使用生物改良底部的手段可能讓池塘底部、水質惡化程度會雪上加霜，加速了池塘水質的惡化速度。

分解型微生物對底泥改善的過程是：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
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3、底泥中微生物分布特點與底泥生物分解的關係
池塘底泥有機物的生物分解反應過程，僅僅發生在底泥的表面1公分之上，再往深部是不可能發生分解代謝反應的，一般不會出現一些「深層分解」的神話。

底泥中微生物分布特點與底泥生物分解的關係是：

1）、底泥細菌主要集中在底泥的表層，底泥1公分以下細菌數量開始明顯減少。
1997年5~&nbsp9月在山東的一個養殖公司對蝦綜合養殖生態系底泥細菌的數量動態調查發現：&nbsp每克的底泥細菌數量波動在&nbsp4.10x108~12.36X108之間,&nbsp平均每克底泥細菌數為&nbsp8.09x108~2.17x108，隨著養殖時間的推移,&nbsp底泥細菌數量有所增加。底泥細菌數量最大值出現在表層1cm&nbsp之內,2~3公分以下泥層,細菌數量明顯比表層1cm&nbsp之內少。同時在2以下基本上是無氧層，這一層的底泥有機物很難進行有氧生物代謝。

所以不能夠指望微生物做成顆粒後，可以沉到底泥深處分解1公分下的有機物，對這一部分的有機物只能夠採取化學方法進行鈍化，從而避免甲烷、硫化氫等等厭氧代謝物的產生。


2）、底泥細菌數量波動幅度:

底泥細菌數量波動幅度在4.10x108~12.36X108&nbsp之間，明顯小於小於水體的浮遊細菌的波動幅度(&nbsp每毫升0.41x106~10.63X106)，這個差異表明了：底泥環境較水體環境具有相對的穩定性，有機物對底泥細菌生產量的影響不如對水體的細菌那麼顯著，反過來說：生物方法對底泥的影響明顯低於微生物對水質的影響效率。所以：在巡塘的時候底部的異常沒有水質異常那麼容易的被注意到，因此對底部的觀察必須主動的從每天飼料臺、下風向水色、氣味等等仔細觀察，有必要的時候直截了當的挖底泥看看、聞聞，通過對底部的主動觀察，才能夠及時的改底和對改底效果的判斷。


3）、底泥細菌數量與環境因素的關係
底泥細菌數量與底泥的泥溫、底泥有機碳含量均呈現顯著相關性。根據相關研究資料表明：底泥細菌數量動態受控於泥溫、底泥有機碳濃度、底泥內部氧化還原條件及底棲動物的攝食作用影響。
溫度的作用除了溫度對細菌增殖的直接影響外,&nbsp還由於在池塘養殖生產中,&nbsp隨著泥溫升高,&nbsp餌肥的不斷投入,&nbsp底泥表面積累的有機質量將逐漸增加,&nbsp小型底棲動物纖毛蟲等等開始對底泥細菌數量有明顯的限制作用。底棲動物與底泥細菌的關係主要表現為底棲動物（包括纖毛蟲等等寄生蟲）對底泥細菌的攝食。
這一點體現在：水溫高的夏天、養殖的中後期寄生蟲容易泛濫，水質也容易出現太濃等等現象。而水溫相對低的冬天寄生蟲沒有那麼容易泛濫，水質比較少出現太濃等等現象

4、底泥細菌數量的泥層分布

&nbsp&nbsp不同深度泥層,&nbsp細菌數量分布不同,底泥細菌最大密度出現在池塘&nbsp1cm&nbsp之內的表層,&nbsp2~3cm&nbsp以下泥層,&nbsp細菌數量明顯降低。自然的河流、湖泊泥水交界處細菌生物量是較深泥層的2倍。
所以當淤泥日積月累不斷加深的池塘、河流、湖泊的底部淤泥的自淨或者生物淨化將是一個非常大的難題，在沒有清淤的前提下，一般不要指望能夠在短時間內（以百天計算）生物處理能夠解決這些問題，例子可以看看你身邊的臭水溝就理解了，當然你是所在地是綠水青山則另當別論。

二）：清淤
對於池塘淤泥太多的老塘，清淤是一個最直截了當解決問題的方法。

清理底部淤泥要注意：不要過度清淤，池塘的清淤應儘量保留適量厚度的淤泥，發揮底泥營養庫的作用以保證池底的生產力。

三）：鋪膜
鋪膜這種底改的方式方法在環保學上比較接近封閉、掩蔽或帽封技術，其核心是利用一些具有較好阻隔作用的材質覆蓋於汙染底泥上，將底泥中的汙染物與上覆水分隔，大大減少底泥中汙染物向水體的釋放能力，保證水質不受底泥汙染的幹擾。

鋪膜覆蓋技術具下述功能：

1、通過增加汙染物與水體間的接觸距離，將汙染底泥與上層水體物理性阻隔開。
2、覆蓋物的覆蓋作用可穩固汙染底泥，防止其再懸浮或遷移。

鋪膜這種封閉、掩蔽或帽封技術最早是應用在湖泊處理上，鋪膜方法具工藝簡單、成本較低、二次汙染小的特點，因而廣受青睞。早在1978年，美國就實施了世界上首例原位覆蓋工程，工程效果表明，鋪膜技術可保持較為長效的阻隔效果。在國內也有一些輸水工程河流、景觀湖泊採取這種技術。


四）、底泥有機氮、磷惰性化

1、底泥有機氮、磷惰性化技術特點
有機氮、磷惰性化直截了當就是環保學上的鈍化技術，其特點是：
&nbsp&nbsp有機氮、磷惰性化是利用對汙染物具有鈍化作用的合成或自然物質，使底泥中汙染物惰性化（理化性質不活潑、水溶性差），使之相對穩定於底泥中，大大減少底泥中汙染物向水體的釋放量，達到有效截、減緩斷內源汙染的作用，使水體的淨化負擔下降。

&nbsp&nbsp這裡要指出的是：惰性化可不是指那幾個不活潑的氣體和金屬，不要把惰性化這個表達理化性質的概念誤讀了，讀歪了、理解錯誤了。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp有機氮、磷惰性化在汙水處理上上被認為是「原位的」、「經濟有效的」且「生態的」底泥汙染治理技術之一，適合於Ｐ、N等汙染底泥的治理。

&nbsp&nbsp&nbsp有機氮、磷惰性化在治汙方面已在國外很多湖泊中應用並取得成功，如1978年和1988年lake&nbspmirror,1975年west&nbspTwin&nbsplake,1986年morey&nbsplake等湖泊，在進行有機氮、磷惰性化後，鈍化底泥中P、N的時效長達5至12年之久，底泥間隙水中N、Ｐ削減了79%&nbsp。有機氮、磷惰性化技術的研究在我國也有試驗的報導，長春南湖曾於1996年在湖區進行了試驗，試驗結果可溶性磷酸鹽去除率為80.6%。中國環境科學研究院於「十五」&nbsp期間在北京官廳水庫底泥汙染控制技術篩選中，對底泥磷惰性化技術的適用性進行了一定的探索。同樣的，有機氮、磷惰性化在養殖池塘淤泥處理上可以阻斷或者延遲有機氮進入氮循環、減少池塘的耗氧量和底泥的厭氧代謝反應，創造一個良好的水體。

2、有機氮、磷惰性化技術的限制性：
有機氮、磷惰性化技術具有一定的生態風險，一般目前只用於非飲用水源的湖泊底泥汙染、養殖池塘的汙染控制，自來水等等飲用水元由於色澤等等原因還不能夠使用。


五）：採取相應的混養，把淤泥富營養化轉化為生產力
這一點在對浮遊生物需求比較大的白鰱、花鰱等等慮食性魚的養殖，或者慮食性魚和對蝦混養上就能夠比較明顯的體會到底泥有機物所創造的池塘生產力了。
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文/廣州市勝維飼料有限公司高級工程師&nbsp施衛民


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