天氣暖和了，也到了吃燒烤的季節，路邊的燒烤店已經開始陸陸續續往外出攤了！冬天天太冷，賣燒烤的都很少擺攤，願意在外面坐著吃的客人也少，大部分人都在屋裡、店裡圍著桌子吃火鍋。這好不容易暖和了，還不趕緊吃吃燒烤滿足一下肚子！小編每天晚上下班走在回家的路上，聞著街邊烤羊肉串，烤脆骨，牛板筋等等美食的香味，口水都要流下來了，恨不得把燒烤攤包下來！想吃可是又怕外面做的不乾淨，用料不新鮮，怎麼辦！別急！現在就教你如何自己在家做燒烤，30年的燒烤師傅教我的！保證做出來比外面的都好吃，簡單衛生，好吃又營養！今天用的食材是鴿子，但調味用料都是一樣的，可以根據自己的喜好更換食材！你心動了麼！
烤鴿子
By 宋樂兒
配料：
鴿子 1隻、花生油 3克、精鹽 1克、料酒 3克、蠔油 3克、白糖 1克、姜 5克、蒜 5克
烹飪步驟：
1.洗淨鴿子，去頭去尾，控幹水分，姜和蒜子切片
2.入大腕
3.加入全部調味料
4.加入蒜片
5.加入薑片
6.膛內也要加入薑片和蒜片
7.蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2小時
8.取出，架上轉叉
9.放入烤箱，使用轉叉功能，上下火烤30分鐘便可
10.成品
烹飪小貼士：
1、鴿肉營養豐富，它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量都高。
2、還有一定的保健功效，能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、養顏美容、延年益壽等！
3、因為鴿子是熱血動物，它的正常體溫是40.5到42.5度，所以它的血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可調節女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦。
4、也可預防孕婦流產、早產等多種婦科頑疾，孕婦服用鴿子湯還有幫助下奶的功效，可以說鴿子是婦女的健康良藥！
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