買了100元五花肉,宅家中做烤肉,自己動手烤,比燒烤店的好吃

2020-12-17 徐哥麵食

買了100元五花肉,宅家中做烤肉,自己動手烤,比燒烤店的好吃

今天突然想吃烤肉了,但是外面現在這種情況不好出門去吃飯。便去菜場的時候,買了100元的五花肉,準備做烤肉吃。不過,我今天做的烤肉和我們平時在燒烤店吃的不太一樣,是用種很特別的食材醃好的,醃好後烤著吃,味道特別好!這個食材就是豆腐乳!下面就讓我來給你介紹一下這種烤肉的做法吧!

所需食材

主料:五花肉

配菜:大蒜,胡椒,郫縣豆瓣醬一勺,豆腐乳3塊,甜麵醬2大勺

製作步驟

1:把買回來的五花肉清洗乾淨之後,切成薄片備用。

2:把準備好的大蒜,洋蔥切碎了,放在一邊備用。把郫縣豆瓣醬,豆腐乳和甜麵醬放在碗中,用勺子弄碎攪拌均勻,再把切成片的五花肉,放到這種醬裡醃製一下。然後在裡面放上適量的植物油,把五花肉給拌均勻。這醃製的過程千萬不要省略,這樣做的目的是為了讓五花肉入味,更加好吃。醃製的時間不能低於半個小時,這樣醃過的五花肉,不僅吃起來更嫩,而且一點也不油膩。

3:下一步就是放到燒烤架上去烤了,要想做出好吃的烤肉,一定要用碳來烤,用烤箱烤出來的五花肉,完全沒有那種燒烤的口感。

4:把碳火生起來之後,豬肉已經醃得差不多了,把一片片的豬肉放到燒烤架上去烤,烤出香味來之後,再把另外一面也烤一下,烤的過程中就不用加燒烤醬了,因為這五花肉是醃製過的,這樣也比較省事。如果在後面烤的過程中加燒烤醬的話,還會影響烤肉的口感。

5:等把五花肉的兩面都烤好,發出陣陣香氣的時候,這美味的烤五花肉就做好了!

這就是烤好的五花肉了,看起來真的是太了香。不僅聞上去非常好吃,嘗一口也是又香又嫩,而且一點也不油膩。吃的時候配上用大蒜,香醋和辣椒做成的蘸水來吃,吃起來又香又辣又美味。這真的是一道很不錯的烤五花肉,真的比在外麵店裡吃的燒烤還要香!

自己做出來的烤五花肉就是比外面賣的好吃,大家如果宅在家裡想吃烤肉的話,就在家裡自己烤著吃吧!自己動手豐衣足食,並不比外面賣得差。

好了,今天這個家庭版的烤花肉的做法就到這了。我們下次再見,拜拜!

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