什麼蓋澆飯好吃,這一道番茄土豆雞蛋蓋澆飯,做法簡單又好吃

2020-12-13 味饕小館子

雞蛋是我們身體中不可缺少的東西,雞蛋非常有營養。大家都知道,雞蛋裡有抗癌物質,所以大家可以多吃雞蛋。嬰兒也可以多吃雞蛋,因為雞蛋的營養高,所以營養不良的或貧血的嬰兒可以多吃雞蛋。而西紅柿對人體也有很多好處,西紅柿可以幫助我們消化,所以消化不好的朋友可以多吃西紅柿。

今天做的這道菜是一道蓋澆飯,相信很多人都吃過番茄土豆雞蛋蓋澆飯。我們今天做這道菜的做法和普通的做法不一樣,今天的這道菜還加入了秋葵和白糖等等,加入這些食材和調味品,做出來的蓋澆飯會更好,而且這道菜的做法也非常簡單,所以大家都可以去做一下這道番茄土豆雞蛋蓋澆飯。

【菜名】番茄土豆雞蛋蓋澆飯

【配料】土豆、秋葵、油、鹽、西紅柿、雞蛋、白糖

【製作過程】

1、首先,我們要先買好所有的食材。今天這道菜的食材不多,而且都是常見的食材。買好食材之後,我們要把食材洗乾淨,土豆要把皮去掉,然後洗乾淨,秋葵和西紅柿也要洗乾淨;

2、接著我們要處理秋葵,秋葵要處理仔細一點。我們要把秋葵洗乾淨,洗乾淨之後就放到鍋裡煮兩到三分鐘,這裡要注意了,是要先把水燒開了,再放秋葵進去煮;

3、然後我們要把洗乾淨的西紅柿切成塊狀,處理好的土豆也要切成小塊。在切西紅柿的之前,我們可以先用開水把西紅柿燙一燙,再把西紅柿的皮去掉,去掉之後再把西紅柿切成小塊;

4、現在就要準備一口鍋,把鍋裡放一些油,等油熱了以後,我們再把打散了的雞蛋放進去,然後再把雞蛋炒一下,炒好之後就可以把雞蛋盛出來了;

5、接著再往鍋裡加一些油,再把土豆和西紅柿都放進去,放進去了以後就炒一會兒。等西紅柿和土豆都熟了之後,再往鍋裡加一大碗水,然後就開小火燉一下,燉了之後的西紅柿和土豆會更加爛。最後把剛剛做好的雞蛋和處理好的秋葵放進去,再加一點鹽和白糖;

6、現在就開始收汁了,等湯汁濃一點以後再收,我們加入的白糖會讓湯汁變得更濃。但是不喜歡吃白糖的朋友,可以不加白糖。我們今天做這道菜加的食材都可以改變,有喜歡吃的其他菜也可以加進來。

【烹飪小貼士】

1、做好菜之後,我們可以將飯用小碗口在盤子裡,這樣就會更好看,然後拿後就把菜全部放到上面。

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