中秋節很快就要來啦，是不是很開心，又要放假了，這幾天假期做什麼呢？對於吃貨們來說，中秋節還有一個名字那就是月餅節。現在市場上五花八門的月餅有很多，主要是餡的不同。
以前的中秋節月餅種類還是比較單調的，五仁月餅就是最典型的代表，不過現在好多人已經拋棄五仁月餅改換其他的吃了。那麼月餅的類型那麼多，你最鍾愛哪一種呢？是料超足的廣式月餅，還是傳統的酥皮月餅，是網紅鮮肉月餅和流心奶黃月餅，還是小清新冰皮月餅？
今天就給大家詳細的介紹一下我比較喜歡的月餅，那就是紫薯冰皮月餅，趁著假期空閒的時候自己在家嘗試著做，自己吃，或者是送人，都很棒。
【紫薯冰皮月餅】
食材準備：冰皮粉200克，80度左右的開水200ML，熟糕粉、細砂糖40克，油20ml，紫薯。
步驟：
第一步：冰皮粉倒入碗中，加200ML80度左右的開水，攪拌均勻後揉成表面光滑的麵團。
第二步：包上保鮮膜靜置5-10分鐘。
第三步：把紫薯蒸熟，加糖，分成一個25克的小團。
第四步：麵團分成25克左右的小劑子搓圓，壓扁，包入紫薯餡，
第五步：模具裡撒上一點熟糕粉，把包著紫薯餡的月餅放入模具，印上花紋。
第六步：放冰箱冷藏後食用更加。
傳統月餅吃膩了，試試紫薯冰皮月餅，無油不用烤，清新軟糯不會膩。這款紫薯冰皮月餅喜歡嗎？喜歡吃冰皮月餅，一定要試試這個餡。酸甜可口，甜而不膩，更健康。
關於中秋節，你家最喜歡吃什麼月餅？期待你的留言，說說中秋節的故事。提前祝大家中秋節愉快！