獨角獸玩偶最近很流行，不管是大人還是小孩對五彩斑斕的獨角獸都情有獨鍾，獨角獸水杯，獨角獸抱枕，獨角獸造型的各種物品已經充斥了我們的生活。今天我準備給大家分享的就是一款獨角獸月餅，讓大家既吃到美味，又多一份視覺上的享受。
我們要做的準備工作比較簡單，燒點開水，準備一個廚房用的電子秤，一個月餅模具。準備食材：紫薯500克，煉乳150克，300克冰皮月餅預拌粉，300克沸水，食用色素（紅色，紫色，藍色，綠色，黃色）適量。下面就是我們動手創造美食的過程啦！
第一步，紫薯蒸熟，去皮壓碎（如果想要更細膩口感可以過一下篩），今天做的是紫薯餡的，傳統的月餅的餡料都可以網上找一下製作的步驟，比如豆沙餡，五仁餡。我現在比較喜歡紫薯，紫薯本身帶有些許甜味，還有豐富的膳食纖維，可以讓我們既滿足口腹之慾，又不給腸胃和健康增加負擔。
推薦的還有其他水果餡。小朋友喜歡的芒果，水蜜桃，葡萄，哈密瓜，等等，你能想到的水果都可以拿來入餡。小朋友挑食的毛病，也可以用這樣的方式慢慢改善。單獨讓孩子去吃某樣水果她/他可能會抗拒，但是五彩繽紛的獨角獸月餅對於孩子來說，是極具殺傷力的！
500克紫薯，加入150克煉乳攪拌均勻。貪甜可以多放一點煉乳，根據自己口味調整。其他水果餡可能榨汁之後會難成型，這裡提供一個私家的收藏哦。一般人我不告訴他！就是把山藥去皮切成小段蒸熟，將水果餡（汁）加入山藥泥中。山藥本身無味，但是對身體也有諸多益處哦！
第二步，300克冰皮月餅預拌粉300克沸水攪拌成團（冰皮月餅預拌粉和水的比例是1:1），取23克拌好的紫薯泥搓成小球。做過月餅或者其他麵食糕點的和面不是太難，初次嘗試的烹飪新秀可能或覺得有點棘手。沒事，一回生兩回熟。熟能生巧！
第三步，麵團分成六等份加入不同顏色的食用色素，揉成顏色均勻的光滑麵團，擔心食用色素對孩子有影響的，可以用天然食物的顏色來代替。做出來的效果有稍微的差別，但是不影響最後的成品。分別每個顏色取一小團合併稱重，27克即可。這個是一個月餅的量，當然也要看你買的模具的大小，根據實際情況而定。五顏六色的小球，有沒有讓你想起小時候玩過的彈珠？是不是感覺又回到了童年？
第四步，把彩色小麵團根據自己的喜好組合在一起，分別按癟疊放壓成一張大面片，這是五彩斑斕的獨角獸月餅皮的奧秘所在哦！當然你也可以別出心裁，自治一款屬於你的專屬月餅造型，深紅加淺紅加白色，有沒有點花朵慢慢綻放的感覺？餅皮做好，包裹紫薯餡料揉成小球。
第五步，月餅模具塗少量食用油防粘利於脫摸（關於冰皮月餅脫模：有的會用熟糯米粉，有的用油，個人認為最好用的還是油哦。並且油還會讓月餅表皮更有光澤，更好看）。將揉好的月餅填入模具，用力按壓1-2秒，推出脫模。
傳統的月餅模具造型上可能比較中規中矩，以圓形為主。最近方形的也比較多見。但是家裡有小朋友的媽媽們，可以準備一些動物或者花朵造型的模具，當然有獨角獸造型的就和今天的主題更加貼近啦。
第六步，獨角獸月餅就完成啦！看著這樣的月餅，你是不是想到了小時候坐的旋轉木馬？想到了初戀時候的青澀美好？食物不僅僅因為它給人口腹上的滿足而讓人慾罷不能，而是好的食物可以勾起你美好的回憶，可以讓你想起一個美好的人。
每一個月餅的顏色搭配可以很隨意，這樣色彩繽紛的成品才更好看哦！自己動手做的東西，就是獨一無二。最後就是享受我們勞動的成果了！輕輕地咬下一口，紫薯的香甜，讓你感覺你漫步在林蔭道上，周邊是瀰漫著香氣的花朵。風是輕柔的，像孩子的手撫摸著你的臉頰。再往前走，就是不停歇的旋轉木馬，木馬上是俊美的少年，邀請你一起共享美好的午後時光。
一款簡單但是賞心悅目的月餅就完成啦，你有沒有垂涎欲滴呢？這是一個學習3個月的糕點愛好者的分享，有什麼不對或者可以改進、加分的地方請大家多加指教。有什麼想讓我分享的也歡迎大家積極提問哦！