秋天是豐收的季節，同時也是螃蟹肉肥黃多的最佳季節，在面對吃螃蟹的季節緩緩而至之時，愛吃螃蟹的小夥伴們準備好了嗎，都準備好了有幾種吃法嗎，是隔水清蒸還是紅燒，還是麻辣，還是水煮，不過不管怎麼吃，那絕對都是自己喜歡的口味。今天我要跟大家介紹的是清蒸，螃蟹清蒸只需3步，一年一度的吃螃蟹季節到了，趕緊學會好派上用，在吃螃蟹的季節裡讓自己過足癮吧。
食材：螃蟹，姜，醋，蒜。
第一步，將螃蟹清洗乾淨，清洗的時候，可用溫水清洗，螃蟹在溫水中特別挺好乖巧，想怎麼清洗就怎麼清洗，如果不用溫水，可採用醋或白酒倒入盤中，讓螃蟹在有醋或白酒的盤中待一會，就會非常挺好的。清洗乾淨的螃蟹，要用一根繩子給螃蟹綁緊實了，不要讓螃蟹的爪子有動的可能，這樣煮出來的螃蟹爪子就不會掉，外形也比較好看。
第二步，螃蟹綁好，將螃蟹肚子朝上放在蒸屜上，朝上放置螃蟹也主要是為了不讓螃蟹的爪子脫落，同時還有一個防止螃蟹爪子脫落的好辦法就是在螃蟹吐沫的位置插上一根牙籤，這樣螃蟹爪子就不用掉了哦，蓋上鍋蓋，大火蒸上10分鐘即可。
第三步，調汁，姜木和蒜末放入有醋的碗中，然後攪拌均勻即可當作調料蘸著吃。
就這3步，清蒸螃蟹就做好了，非常簡單，主要工序就是第一步，將螃蟹清洗乾淨，進行捆綁稍微費點時間，其他工序都是比較簡單易操作的，喜歡吃螃蟹的，可以自己在家試試這種清蒸做法，自己做出來的要比外面吃的便宜很多哦，便宜又物美，所以在家做一人能吃好幾隻，如果是在外面吃，那肯定是沒有在家吃得過癮，小夥伴們有沒有同感呢。