功能性飲料的正確打開方式

2020-12-24 TYCOON滿貫

現在很多年輕人熬夜加班累到不行的時候,就喝上一兩瓶功能飲料,喝完後,好像真的可以提神醒腦!

但長期飲用功能飲料,除了經濟損失以外,還會不會造成什麼影響呢?

據美國《紐約時報》報導,近幾年來美國發生了好幾起消費者飲用功能飲料「怪物能量」(Monster Energy)之後死亡的案例,也有很多喝進醫院的情況。

圖片來源網絡

美國馬裡蘭州14歲女孩福尼爾在家裡看電影時突然陷入昏迷,送醫院搶救無效後死亡。經法醫鑑定指出福尼爾的死因是「咖啡因中毒導致的心律失常」。據悉,每年這樣的病例並不少見,病因正是超市裡經常見到的功能飲料。

消息一出,引起了眾多人的關注和重視。事實真的如此可怕嗎?以後功能飲料還能不能喝?趕緊來看!

功能飲料是指哪類飲料?

功能飲料,就是指那些通過調整飲料中各種營養素的成分和含量比例,能在一定程度上調節人體功能,不以治療疾病為目的的飲料。市面上的功能飲料包括以下幾種:

01.多糖類飲料

大多指含有膳食纖維的飲料,可以調節腸胃。一般在飯前或飯後喝,能幫助消化,排除體內毒素。

02.維生素飲料

能補充身體所需多種營養成分。維生素飲料補充人體所需的維生素,還起到一定的抗衰老的作用。

03.礦物質飲料

與維生素飲料功能相似,用於補充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質元素,增強人體免疫功能和身體素質,改善骨質疏鬆,有效抗疲勞。適合容易疲勞的成人,兒童不宜。

04.運動類飲料

運動類飲料主要用於補充能量,根據國際運動營養學會對能量飲料的定義:能量飲料是指成分除了水、碳水化合物(如葡萄糖、蔗糖、麥芽糊精等)、維生素、礦物質等一般營養素以外,還包括其他特殊物質(常見的有咖啡因、牛磺酸、胺基酸、瓜拉那、葡萄糖醛酸內酯、肌糖、煙酸、泛醇、人參、銀杏萃取液等)的一種飲料。

現在,功能飲料也越來越多受到我國年輕人歡迎,我國也逐漸成為這一領域的消費大國。

功能飲料的健康風險

功能飲料對身體的危害,比我們想像的更為嚴重。雖然每種功能飲料成分稍有不同,但大多數含有糖,咖啡因,維生素,牛磺酸等,部分還含有瓜拉納(主要成分是瓜拉納因(Guaranaine),化學成份類似於咖啡因)。

01.容易肥胖

功能飲料中過多的糖分會增加超重和肥胖的發生風險,高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險因素。

02.增加胰腺負擔

長期大量攝入含糖分高的飲料,會對胰腺系統造成很大負擔,從而使胰島素功能受損,嚴重的時候會出現急性併發症,如糖尿病酮酸症中毒等。

03.傷害牙齒

飲用含糖飲料後,口腔裡的細菌可以使糖和食物殘渣發酵形成牙菌斑。

04.生活方式「紊亂」

喝功能飲料短時間內確實會對你帶來好處,比如精神倍增,疲勞感消散等等。但這種短期「打雞血」的效果,可能會引起後續的頭痛、焦慮、失眠等問題,打亂你的整個晝夜節律、生活節奏。

05.易上癮

某些功能性飲料中含咖啡因等刺激中樞神經的成分,易上癮。

06.和酒混合在一起飲用更危險

在一些娛樂場所,有些會拿酒和功能飲料來調配雞尾酒的喝法,其實這種做法不值得提倡。酒精也有興奮作用,和功能飲料一起喝入身體,共同作用,更容易引起不適症狀。而且,這樣的做法往往有更好的口感,會讓人喝更多,更傷及身體。

2012年的一項研究中發現,與單獨飲酒相比,喝酒時增加功能飲料的攝入,患心悸的可能性幾乎高出6倍。

功能飲料如何「工作」?

功能飲料之所以能「提神醒腦」,是因為加入了牛磺酸、賴氨酸、咖啡因等功能因子,同時在B族維生素、肌醇、煙醯胺等輔助下,加速人體的新陳代謝。那麼,這些成分對人體究竟有什麼作用呢?

01.牛磺酸

牛磺酸是一種胺基酸,具有保護視網膜、增強心臟收縮力、抗氧化、促進免疫功能、促進脂類消化吸收的作用。但研究表明,功能飲料中的糖、咖啡因和牛磺酸的獨特混合可以對心臟產生影響,使飲用者的心臟收縮率增加。

02.賴氨酸

賴氨酸在食物加工中已被破壞,且在穀物食品中的含量較少,故而為人體第一限制胺基酸。對提高智力、增強體質、加強記憶力、提高免疫力有重要的作用。

03.咖啡因

作為一種神經興奮劑,咖啡因適度攝入能提神及解除疲勞,提高大腦及身體的能力,對人體是安全的。然而如果咖啡因過度使用,在長期攝取的情況下,大劑量的咖啡因能夠導致「咖啡因中毒」。

04.B族維生素

B族維生素能推動體內代謝,把功能飲料中的糖分轉化成熱量,舒緩心情,緩解緊張感,令人精力充沛。但攝入過多也會引起肝臟腎臟的代謝負荷。

05.肌酸

肌酸是一種自然存在於脊椎動物體內的一種含氮的有機酸,能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。但由於功能飲料所提供的糖類及肌酸十分充足,如若消耗不及時容易造成體重上升。

功能飲料還能不能喝?

對於一個健康的成年人來說,平時不要經常喝功能飲料,特殊時期每天最多喝一瓶,如有不適應該儘快就醫,避免釀成不可挽回的後果。

另外,16周歲以下的兒童和青少年正處在生長發育階段,如果喝功能飲料,過量補充這些成分,反而會使孩子身體調節紊亂。同理,孕婦、哺乳期婦女再加上對咖啡因敏感的人也儘量不要飲用。

因此,雖然每個人的體質和身體狀況,對功能飲料的敏感程度不相同,但是,如果不是實在需要,還是儘量少喝或不喝功能飲料。

用什麼代替功能飲料?

既然要減少喝功能飲料的次數,當炎熱天氣,身體疲勞時,可以來一碗著名的健脾祛溼方——四神湯。在中醫的角度,身體疲勞,與脾溼有關。四神湯中的「四神」,即薏仁、蓮子、山藥、茯苓,具有健脾、祛溼、養顏、降燥等功效。

四神湯

材料:

薏仁、蓮子、山藥、茯苓每味20克,豬肚1條、米酒、蔥、姜、鹽適量。

做法:

1、豬肚去除汙物,清洗乾淨(具體方法可百度)。

2、煮沸清水,加入3片姜、兩段蔥和半碗米酒,放入豬肚,煮至豬肚變硬(約5分鐘),撈起,冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用。

3、將薏仁、蓮子、山藥、茯苓洗淨備用。

4、煮沸清水,放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。

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