最近肉價一直在上漲，牛肉的價格也是不菲。而平時我們也會去餐廳裡吃一些牛肉打打牙祭，但是如果我們仔細想一下，也會發現一個問題，我們平時在餐廳裡吃的牛排，一般吃一塊兒就飽的差不多了，甚至還有點吃不下。可是火鍋店裡的，肥牛為什麼吃好幾盤都還是覺得吃不飽呢？今天說的就是同樣是牛肉，為什麼餐廳牛排一塊就吃飽，火鍋兩盤牛肉都不夠吃？
首先我們來說說西餐廳的牛排。西餐廳你的牛排可以說是貨真價實的，牛排的大小和厚度都是非常真材實料。而同時搭配牛排一起吃的，還有很多的配菜，因此餐廳裡的牛排我們基本上吃一塊就能吃飽，甚至有時候還吃不完。但是火鍋裡面的肥牛，就完全不一樣了。
首先就是火鍋店裡的肥牛肉片厚度非常的薄，不要看著有好幾盤，但實際上加在一起的分量，可能還不如一塊牛排的多。因此也有人開玩笑說，餐廳裡的一塊牛排可以切出四五盤的肥牛。在分量上火鍋店裡的牛肉肯定是要比牛排，量少很多的。
其次就是火鍋裡面的牛肉，可能未必是真牛肉。之前在網上也有很多新聞報導過，很多火鍋店裡的牛肉基本上都是用鴨肉做成的，並且還講解了如何用鴨肉製作肥牛的詳細過程。而用鴨肉做出的假牛肉肉質鬆散，密度不高，因此吃起來給人的感覺飽腹感也不是那麼的強，自然不可能輕易讓人吃飽，即便你點上好幾盤的肥牛雪花，也不如吃一塊牛排來的實在。
最後就是，關於牛肉的吃法。即便我們在火鍋店裡吃的牛肉是真牛肉，但是也一樣無法像牛排一樣讓人容易吃飽，原因就在於它們兩者的吃法大不相同。牛排我們直接吃，基本上是不摻雜太多多餘的水分，而火鍋裡的牛肉則是用來刷的，裡面可能會濃縮很多的湯汁，水分很高，吃相同分量的牛肉，火鍋裡的牛肉自然沒有那麼容易讓人吃飽。
大家平時如果去火鍋店裡吃牛肉的話，最好不要做著要吃飽的打算去。那麼你們覺得為什麼兩種都是牛肉，卻有這麼大差距呢？