義大利麵它的特別之處就在於它的面。義大利麵吃起來特別有嚼勁，主要是因為它在水中煮的時間並不是很長，甚至並沒有把面煮透。但是，由於在煮麵的過程中添加了一定的材料，將這種味道完全的融入到了麵條裡面，所以，吃起來就特別的美味。今天，我們就來學習一下義大利麵怎麼煮才好吃。一方面了解它的基本做法，一方面完善味道。
義大利麵確切的來說，它於我們日常生活中吃的涼拌麵有著很大的相似之處，只不過它的味道更好。要想做出勁道的義大利麵，首先你要做的就是在面上下功夫，在和面的過程中加入一個雞蛋，這樣能夠增加面的勁道，然後再按照平常的做法將面切成一縷縷麵條。然後在鍋裡放入水並待燒至沸騰的時將麵條撒入鍋中，再在鍋裡放入一小勺鹽和適量的橄欖油。
放入鹽的目的主要是想將味道融入到麵條裡面，而放入橄欖油則可以避免麵條粘黏在一起。將麵條在鍋中大約煮3分鐘就可以將火關掉，讓麵條在鍋裡浸泡1分鐘，然後將麵條從鍋裡撈出來並且控幹水。接下來的步驟就簡單了，由於義大利麵是一種拌麵，所以你只需要將你喜歡吃的菜在鍋裡面炒好（就像平常炒菜一樣），然後控幹水的面一起拌就可以了。
其實義大利麵還有一點比較特別的是它拌麵時所需要的醬，這種醬在我們的生活中也有，就比如說番茄醬、辣醬、白醬等。所以，你也可以根據自己的個人愛好進行選擇。【原創未經允許，謝絕轉載！】