市食藥監局突查火鍋店 並抽檢部分原材料(圖)

2020-12-24 大眾網

　　 　　

　　晚報訊 廚房垃圾桶沒有蓋子、生熟食品不分開放置……12日，市食藥監局突擊檢查火鍋店，並抽檢部分原材料，結果預計將在下周公布。

　　12日上午，記者跟隨市食品藥品監督管理局工作人員，開展冬季火鍋店突擊檢查。 「路線我們也不知道，集合了跟著去檢查就行。 」當天上午10時的突擊檢查，記者接到採訪通知時已是9時許。集合後，記者跟隨執法人員首先來到位於臺東八路附近的亮來順火鍋店廚房。

　　市北區食品藥品監督管理局執法大隊執法人員現場查看後廚工作人員的健康證，隨後又檢查了冰箱裡的羊肉，並詳細詢問了羊肉的進貨渠道、生產日期等，第三方檢測人員則負責抽檢羊肉等食材。隨後，執法人員又查看亮來順火鍋店的火鍋底料、廚房內其他情況。

　　突擊檢查過程中，發現了諸多問題，如火鍋店廚房內垃圾桶沒有蓋子；成品半成品未分開放置；生食品與熟食品未分開放置；廚房內儲存食品的儲物盒不合格等，執法人員責令火鍋店立即整改。與此同時，現場取樣的羊肉和火鍋底料檢測結果，將於一周內公布。火鍋店食材質量如何，市民下周就可見分曉。

　　進入冬季以來，島城火鍋餐飲進入旺季，成為市民關注的熱點，為此市食藥監局開展專項檢查，對青島地區的火鍋店內的羊肉是否摻假、是否含有瘦肉精和火鍋底料內是否含有罌粟殼等有毒物質進行重點抽查。市食藥監局提醒市民，到火鍋店就餐時，要重點查看店內的公示欄和從業人員健康證，其次是查看店內的大體衛生情況，以確保就餐安全。

　　（青島晚報/掌上青島/青網 記者 徐美中）

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