大家好，今天筆者為您分享一款宅家美食——咖喱雞肉飯。對於咖喱來說，相信大夥應該不陌生吧。對於印度三哥的專屬調味料而言，它以其獨特的香味風靡世界。尤其說到咖喱，很多人都會第一聯想到咖喱雞。但聯想歸聯想，很少人會在家自己做。因為咖喱的味道有點濃，一般的老人小孩都不是很喜歡，所以，家中很少有主婦單獨製作。但對於目前防疫宅家階段，適當的美味刺激，能使大家提高對異域美食的接受程度。那麼接下來筆者就把這道咖喱雞肉飯的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：雞腿3-5支，胡蘿蔔土豆各一個，咖喱粉80克，姜3片，煮好的大米飯一碗，熟黑芝麻少許，輔料準備蠔油，鹽，雞精，水澱粉即可。把雞腿剁成小塊，土豆胡蘿蔔去皮切丁。對而準備工作而言，你可以把剁好的雞塊用咖喱粉醃製15分鐘，也可以在之後的炒制過程中隨後添加。前者可以讓雞腿更加的入味，後者嘛，就是懶一點，其實味道差不多。
第一步：鍋中熱油五成熱，倒入雞塊翻炒至周身金黃。
第二步：把胡蘿蔔丁和土豆丁倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第三步：加80ml溫水，適量的蠔油，鹽，雞精，咖喱粉均勻攪拌後，蓋上蓋小火燜煮八分鐘。隨後開蓋加水澱粉勾芡出鍋。之後就可以準備一個像餐館中一樣的盤子，大米飯扣在盤中，在米飯上撒些熟的黑芝麻，再在飯的周圍鋪上煮好的咖喱雞肉，即可食用。
成品效果圖：對於這道美食而言，你是不是感覺特別的美味呢？其實對於這道美味，做起來的方法跟一般紅燒雞的做法是一樣的，只不過之中的調味料有所不同而已，這道美味的主題風味就是以異域風情著稱，還望喜歡。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。