母志東，男，漢族，1982年9月出生，四川綿陽人。現任新疆母廚原味、絲路火宴山餐飲連鎖董事長，鴻興名廚管理有限公司顧問，託管有多家火鍋店、火鍋炒料、中餐菜品出品，母廚原味、絲路火宴山、小母家和居商標持有人，國家中式烹調一級技師，國家名廚，中國烹飪大師，中國火鍋烹飪大師，中國火鍋領軍人，國際藍帶御廚，中國綠色廚藝大使，十大傑出清真烹飪名師，新疆烹飪大師，中國國際餐飲協會新疆分會會長，中國國際火鍋協會常務副會長，國際飯店烹飪協會新疆分會副會長，世界御廚美食聯合會、世界廚皇美食協會高級理事，亞洲國際餐飲協會、綠色廚藝餐飲協會高級理事，中國廚師協會新疆聯絡官，新疆名廚聯盟協會委員。
他技術全面、技路很寬，擅長製作川菜、火鍋、湘菜、粵菜及新疆民族風格的菜餚，善於適應顧客需要，不斷翻新品種，刀功嫻熟，調味準確。他獨創的麻辣火鍋、椒麻火鍋、金湯火鍋品種深受新疆人民的歡迎，自主研發的巴達姆香辣牛肉醬、蘑菇醬、自然牛肉醬贏得了市場和消費者的廣泛認可，他的拿手名菜有母派紅燒肉、養生鍋巴、黃燜牛肉大骨、紅燒海鮮大咖等品種在同行中享有盛譽，深受廣大食客的喜愛。
1998年開始在四川綿陽長虹大酒店學廚，先後任職過四川江油賓館主廚、重慶陶然居主廚、新疆陶然居主廚、新疆哈密青禹然酒樓副廚師長、新疆湘裡鄉味湘菜館廚師長、新疆八特餐飲連鎖機構青年路店廚師長、烏市九味尚品火鍋店店長、新疆食美樂餐飲管理有限公司行政總廚，2018年至今擔任新疆母廚原味和絲路火宴山餐飲連鎖董事長。
榮譽成就
2006年榮獲首屆黃海美食國際烹飪大賽金獎 ，第二屆搜廚國際美食大賽金獎，2013年榮獲中國名廚當紅狀元菜烹飪大賽金獎，獲得中國烹飪協會舉辦的「勁霸雞汁杯」第六屆全國中餐技能創新競賽創新進步獎，2017年榮獲國際御廚藍帶爭霸賽特金獎，榮膺「建國70周年中國餐飲先鋒人物」稱號，其經營的絲路火宴山餐飲連鎖還被評為「中國餐飲知名品牌」，2019年10月入選《國家名廚》第五卷名錄，並被評為「國家名廚」榮譽稱號。
代表作品
養生鍋巴
用料：泰國香米或茉莉花牌大米，生粉。
做法：將大米蒸熟，放入大湯盆，加生粉攪拌均勻，鍋裡放入油燒至七成熱倒出待用；鍋中撒上攪拌均勻的大米，1釐米厚，用油煎，再用油隔造型，撈出待用；再用熬製好的濃湯放入副料調好味裝盤即可。
母派紅燒肉
用料：豬五花肉500克，蔥30克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，鹽4克，七心椒5克，冰糖12克，醬油20克，料酒20克，清水適量，食用油少許。
做法：將五花肉切成長3釐米寬2.5釐米的塊，放入清水泡出血水；炒鍋倒入冷水，放入五花肉塊，加入適量的花椒，開鍋後倒入料酒去腥，焯出血沫撈出；將撈出的五花肉清洗乾淨，控幹水分備用；熱鍋上油放入冰糖，將冰糖熬化起小泡，倒入五花肉翻炒，加入薑片、蔥段、八角、桂皮、七心椒，中小火炒至肉中出油糖色均勻裹滿肉麵，倒入老抽翻炒至肉塊均勻上色，加入適量的熱水，大火燒開轉中小火，1.5小時至肉爛湯汁濃稠，加入鹽調味，大火收汁出鍋裝盤即可。
來源：國家名廚編委會