燉排骨時,多加「這種」料,排骨軟爛又入味,看完長見識!

2020-12-25 清棠翡翠

燉排骨時，多加「這種」料，排骨軟爛又入味，看完長見識！

美食可以說是每個人最喜歡吃的一種食物，美食的營養價值是非常的高，而且我們在吃的時候也是非常的美味又爽口，相信每個人都非常喜歡吃美食，所有的美食中我最喜歡吃的就是排骨，排骨的營養價值很高，而且經常吃的話，對於我們的皮膚也是非常好，最重要的是經常吃排骨越吃越聰明。

每當孩子在家的時候，我基本上都會給孩子們做排骨吃，排骨可以說在我們家根本就沒有斷過。我們家一般吃排骨的時候，基本上都是將排骨燉著吃了，排骨燉著吃是非常的美味又好吃。就連湯汁也是非常的濃稠又爽口。其實很多人在燉排骨的時候，燉出來的排骨，不好吃也不入味。

還有很多人在燉排骨，燉出來的排骨時間是非常的長，這樣是非常的浪費時間，更是浪費天然氣，想要排骨燉的軟爛又入味，我們在燉的時候也是有技巧的，今天跟大家分享燉排骨時，多加「這種」料，排骨軟爛又入味，看完長見識！我們先將排骨清洗乾淨之後，然後再將排骨剁成塊。

放入水中進行浸泡半個小時，浸泡的過程中裡面一定要加入小蘇打，這樣燉出來的排骨才會更加的好吃又入味。準備一個乾淨的碗裡面加入甜麵醬，腐乳汁，黃豆醬，生抽，老抽，五香粉攪拌均勻備用。然後再將浸泡後的排骨放入開水中進行焯水三分鐘，焯水過程中一定要加入薑片和料酒。

然後鍋中加入適量的油將蔥姜蒜放入鍋中進行爆香。同時加入八角，桂皮，香葉。炒出香味之後，將排骨放入鍋中進行煸炒至金黃色，同時再加入我們準備好的料汁，翻炒均勻之后里面加入適量的水，大火煮開裡面再加入陳皮，加入陳皮這一步萬萬不能少，然後轉為小火燉上40分鐘就可以出鍋了。燉排骨時，多加陳皮這種料，排骨軟爛又入味，看完長見識！

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