「小隱於市，尤羨人兮」，這個隱藏在佛山郊區的小小店，木質架子古木牌匾，灶神的鍋高高掛起，好一派農家小店的氣息！
老闆覺得大傢伙過膩了枯燥的城市生活，是時候回味一道外婆家似的柴火味了！
一直忘不了，下雪天老房子的那堆柴火，
人啊，嚮往那段純粹的歲月，那種樸實無華的生活，
不知不覺已將根扎於柴火時光，妥善了無處安放的回憶。
久居城市，回想起來仍舊垂涎那一股人間煙火的美味
如今，不需要回到過去
我們可以在羅村，尋味到正宗的柴火大鍋菜！
尋味店鋪：紅灶頭·柴火主題餐廳
尋味地址：「羅村大道南9號興塱美食娛樂城紅灶頭餐廳
這裡裝修風格極為有趣，太公垂釣，文人雅士池邊觀魚飲酒作賦，詩情畫意，在柴火煮魚間也多了一絲自然妙趣。
土灶鐵鍋，很有親近大自然的feel，柴火慢燉，富有生活氣息！
紅灶頭是一家經營柴火菜為主的特色餐廳，讓佛山的吃貨們可以圍灶而坐，仿佛給人原生態和回歸自然的感覺。
紅灶頭最招牌就是土灶配鐵鍋，現場生火，熊熊燃起，好有煙火氣！
已經吸引不少吃貨聞訊前來尋味！只為一嘗...
如果說美食是一種回味，那麼親眼見證美食的製作到誕生則是一種享受。可以看到大廚在你眼前製作佳餚，真的超級棒！
柴火雞·美食篇
柴火被點著，食用油倒進大鐵鍋，嗞啦一聲，雞肉入鍋。不停翻炒後，加豆瓣醬、大蒜等佐料炒香，倒入之前點的配菜，再蓋上鍋蓋燜起來。
正宗柴火雞，一定要選擇「真正的農家散養土雞就是好吃」，而且現殺現炒，才能確保新鮮，而且只有用柴火的猛火力，才能炒出記憶中的香味。
原生態雞，在山裡抓小蟲，還會飛上樹呢。運動量足足的，肉質肯定不是一般圈養的飼料雞可比的哦！
配合鍋中配菜、調料與雞肉混勻後，加入高湯燜煮十分鐘。
土灶下的柴火燒得很旺，鍋裡咕嚕咕嚕，蓋上鍋蓋還是擋不住從縫隙裡飄出的陣陣雞肉香。
柴火雞的魅力：夾了一塊雞肉，先炒後燜的做法讓雞肉一夾就骨肉分離，但吃起來卻一點都不失韌性，外表香辣鮮脆、裡面軟嫩可口，極具層次感，多嚼幾次就產生令人愉快的味蕾刺激，一次性吃多幾塊也不膩。
柴火魚·回味無窮
新鮮的洞庭湖大湖有機雄魚由廚師精心挑選，現場宰殺後油煎去腥，然後大廚會推著所有的配料直接在桌上烹製，製作過程你都可以清楚看到，絕對的放心喲！
等鍋燒熱後，然後放入食用油，加入生薑等調料爆香，頓時香氣撲鼻！然後加入高湯進行燜煮，這還沒有放魚呢我就已經在咽口水了……
等鍋開後放入等待已久的大雄魚，看著奶白的魚湯在鍋內翻滾，我的胃也在咕嚕咕嚕的叫啦！
看看這奶白的湯底，吃柴火魚三部曲，首先喝碗湯暖暖胃吧~滿滿的鮮香味，這碗湯到底有多美味，誰吃誰知道！
品嘗完純正的魚湯之後，趕緊挖勺魚肉嘗嘗！雄魚魚肉肥美刺少，雪白的魚肉一點都不腥，鮮嫩的口感在齒間迴蕩~
還有惹味無比的柴火蛇！秋風起，三蛇肥！
等左一年終於又等到哩個食蛇既好季節！唔同食法唔同滋味！蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳餚。具有補氣血，強筋骨、通筋絡、祛風除疾，美容養顏，滋養肌膚的功效。
肥美味既蛇加上野味既鴨！成就一場龍與鳳既豔麗味覺邂逅！諗諗都口水直流~
不止雞肉、魚肉這麼簡單
這裡還有——
保證營養與口感。
來紅灶頭品味美食吧！
那自然不是一個爽字了得啊！
柴火現煮，圍著鐵鍋邊煮邊吃，也別有一番樂趣。原生態自然的吃飯方式，慢慢享受，慢慢品味，如此妙哉，你還不快找個時間去體驗一把潮流？
現點現做，味兒鮮！
心動不如行動！吃貨趕緊約約約！
紅灶頭·柴火主題餐
地址：羅村大道南9號興塱美食娛樂城紅灶頭餐廳
訂餐熱線：13928545671
來源：佛山吃喝玩樂直通車