尋找記憶中的味道——柴火雞

2020-12-15 華龍網

  夔妹覺得,作為一名資深吃貨,必須將養生跟美味完美結合。「九九」是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作為一九的開始。民間自古就有「逢九一隻雞,來年好身體」的諺語,意思是說冬季人體對能量與營養的需求較多,要經常吃雞進行滋補,這樣不僅可以更好地抵禦寒冷,而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

  那麼,恰逢柴火小院今日開業,聽說他家的土灶雞精選上等山地放養雞,且用木柴燒制,食材香、木材香、調味香,如此有特色的美食,豈有不去親自體驗一把的道理?

循著沿山梯道蜿蜒而上,很快就來到了柴火小院。

柴火小院別具一格的用餐環境

  首先,夔妹就被極富農家小院特色的裝修所吸引,有一種返璞歸真的趕腳,進得小院,土鍋、土灶、蓑衣鬥笠蒸蓋子,更是讓夔妹瞬間打開記憶之門,猶記得小時候,家裡做飯炒菜用的土灶柴火鍋。灶臺連著煙囪,一生火,熱空氣帶著未完全燃燒的炭灰粒便扶搖而上,嫋嫋而起,於是才有了文人們關於炊煙的美麗聯想。

  父親一雙粗獷的手正往灶膛裡加柴禾,伴隨著樹葉燃燒時的噼噼啪啪,火焰上一口黑乎乎的鐵鍋發出哧哧啦啦聲響,母親炒菜的鏟子快捷的攪動著,家裡這一幕情景因為這柴火灶而格外的溫馨動人。

  為追尋這一份溫馨感人的記憶,柴火小院還原再現了昔日農家土灶柴火鍋的情景,在這裡品嘗土灶雞,除了品嘗味道外,還品嘗一份記憶……

  柴火小院所有食材均選用純天然綠色食品,大廚正在用秘制配方的調料進行烹飪,真是香氣撲鼻,讓人口水直咽啊。

  用果木的柴火香烹飪出跑山雞的肉香來,再加上麻辣鮮香的料汁,入口鮮、香、麻、辣,絲絲透味,四重口感讓成就「夠味才痛快」的絕妙美食體驗。

  傳承傳統滋味,演繹經典醇香。舒適的環境,誘人的食慾,讓夔妹始終記得對美味的想像,對生活的期待,以及最終那份溫暖人心的味道。在柴火小院吃上這麼一餐,是一件很幸福的事情。

柴火小院

  消費貼士:

  開業期間三大優惠酬賓:

  1、山城啤酒免費暢飲

  2、指定白酒免費

  3、所有菜品一律八折

  美食坐標:國土局和中醫院門診之間到後山的梯道上(原玫瑰山莊)

  訂餐電話:023-56800333

  推薦理由:

  1、外部環境和用餐環境都非常不錯,感覺很溫馨、舒適,農家裝修讓人有些懷舊情結。

  2、土灶雞風味獨特、菜品豐富。

  3、一流的用餐環境、一流的服務質量、超值的美味體驗、低廉的平民消費。

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