飲酒，在古代被人們當做一件雅事，就像彈琴，品茶一樣。是 人們的生活中不可或缺的一部分。在各種社交中，飲酒也是一種社交方式，可以促進人們的交際。詩酒不分家，這裡跟大家分享一下關於飲酒的15首詩詞。
《飲中八仙歌》杜甫
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三鬥始朝天，
道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，
飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱世賢。宗之瀟灑美少年，
舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，
醉中往往愛逃禪。李白一鬥詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳，
脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。焦遂五鬥方卓然，
高談雄辨驚四筵。
這首詩來至於詩聖杜甫，杜甫的詩風多反映一個時代的面貌、非常具有歷史意義。這首詩中描寫的人物依次是：賀知章、汝陽王李璡、李适之、崔宗之、蘇晉、詩仙李白、草聖張旭、焦遂，本詩不僅把喜歡飲酒的八位名流「封仙」，更把他們的瀟灑且豪放的醉態描寫的淋漓盡致。此詩仿佛有一種魔力讓我們仿佛跟隨它穿越到唐朝，一睹當時這些人們的風採。詩人用凝練的語言，速寫的手法，刻畫了八位「酒仙」醉酒後的神態形象構造出栩栩如生的群像圖，宛如一首別具一格富有特色的「肖像詩」。
《將進酒》李賀
琉璃鍾，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。
烹龍炮鳳玉脂泣，羅屏繡幕圍香風。
吹龍笛，擊鼉鼓。皓齒歌，細腰舞。
況是青春日將暮，桃花亂落如紅雨。
勸君終日酩酊醉，酒不到劉伶墳上土。
李賀不愧為鬼才，他想像奇譎，辭採詭麗，他以這種獨特的方式描寫了一場盛宴。開篇用白描手法描寫宴席所用的酒杯、美食、音樂、歌舞等，後面筆鋒忽轉，從最初的宴會的盛況想到春天即將謝幕，人生也是如此，所以要及時行樂。最後一句作者仿佛看透這人生的種種，聯想到人死後，所有的一切都終將會消散而去。無限的悲涼湧上心頭，勸世人不如終日歡飲，等到一日歸黃土，縱是酒仙如劉伶，望一杯，也只是痴人說夢。
《致酒行》李賀
零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長壽。
主父西遊困不歸，家人折斷門前柳。
吾聞馬周作新客，天荒地老天人識。
空將箋上兩行書，直犯龍顏請恩澤。
我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。
少年心事當拿雲，誰念幽寒坐嗚呃?
年少的李賀真可算是一個倒黴蛋兒，當年這位懷揣著少年熱情的李賀本打算迎接進士科舉考試，不料被人以避諱他的父親「晉肅」的名諱為理由，剝奪了考試資格。科舉受阻後的李賀滿腹委屈，只能通過詩酒和友人抒發自己的哀憤之情。「我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。」，表達了作者雖備受挫折但凌雲之志不改之意。
《月下獨酌》李白
花間一壺酒，獨酌無相親。
舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。
醒時相交歡，醉後各分散。
永結無情遊，相期邈雲漢。
詩仙李白愛飲酒，世人皆知。正向前面杜甫詩云：「李白鬥酒詩百篇」，他是開心也喝，不開心也喝。不管是開心還是不開心，李白的豪邁是刻在骨子融入詩裡的。開心的世後找朋友喝，不開心的時候那就邀請月亮一起喝吧！詩人運用豐富的想像，表現出一種由獨而不獨，由不獨而獨，再由獨而不獨的複雜情感。全詩以獨白的形式，自立自破，自破自立，詩情波瀾起伏而又純乎天籟，因此一直為後人傳誦。
《嘲王歷陽不肯飲酒》李白
地白風色寒，雪花大如手。
笑殺陶淵明，不飲杯中酒。
浪撫一張琴，虛栽五株柳。
空負頭上巾，吾於爾何有。
李白不但愛飲酒，勸起酒來更是一流的牛。你不飲這杯中物？那你可真夠俗的。你看天寒地凍，雪花這麼大片，不喝酒禦寒你要笑死陶淵明啊？你不喝酒你再彈琴，再栽柳樹，你都是俗，就連你的頭巾，你有負於它。所以說現在我告訴你不喝酒意味著什麼？懂不懂啊你！
《飲酒》陶淵明
秋菊有佳色，裛露掇其英。
泛此忘憂物，遠我遺世情。
一觴雖獨盡，杯盡壺自傾。
日入群動息，歸鳥趨林鳴。
嘯傲東軒下，聊復得此生。
這首《飲酒·秋菊有佳色》只是陶淵明二十首《飲酒》詩中的一首。開篇先以景色開篇，緊跟著開始獨酌，後面寫飲酒的樂趣和感想。整首詩描繪出一個寧靜美好的境界，傍菊歸隱，獨酌自得其樂。通篇寓意高遠，而即目寫景的表現手法更是非常高妙。
《菩薩蠻》韋莊
勸君今夜須沈醉，尊前莫話明朝事。珍重主人心，酒深情亦深。
須愁春漏短，莫訴金杯滿。遇酒且呵呵，人生能幾何！
韋莊是晚唐著名花間派詞人，但寫作風格又有別於與他齊名的另一位花間派詞人溫庭筠的濃豔華美。韋莊擅長用清新流暢的白描筆調，表達真摯深沉的情感。王國維曾評價說他：「韋端己之詞，骨秀也。」這首詞通過描寫主人勸酒之情中，渲染了一種「今朝飲酒今朝醉」的意象，也隱含了深重的悲哀。「遇酒且呵呵，人生能幾何。」這裡的「呵呵」只是一種空洞的笑的聲音，沒有真正歡笑的感情。
《問劉十九》白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無。
白居易的詩向來能以平易通俗的語言，來構造出意象深遠意境。我們可以看到很多善於寫詩詞的名家都喜歡用白描手法，看似輕描淡寫，往往能用堆疊的畫面感達到使讀者和作者產生共鳴的效果。「酒逢知己千杯少」，在寒冷的冬夜燙一壺熱酒與好友圍坐爐旁,這時候天將雪，且先喝上一杯，豈不甚好？
《涼州詞二首》王翰
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑，古來徵戰幾人回？
這是一首著名的邊塞詩。好馬配好鞍，好酒就要用精緻的杯子來盛它。艱苦荒涼的邊塞，難得有這麼一場豐盛的盛宴。美酒、琵琶，何等美好的宴會，戎馬生涯生死都在一霎那，所以盡情的享受這短暫的美好吧！這首詩語言明快、節奏跳動跌宕，所反映出來的情緒是奔放的，狂熱的，它給人的是一種激動和嚮往的藝術魅力，千百年來，這首詩一直為人們所傳誦。
《渭城曲送元二使安西》王維
渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。
這是一首離別詩，絕句講究的起、承、轉、合，在這短短的28個字裡，被把握的遊刃有餘。起句寫雨，二句寫雨後柳條生出新芽，「柳」和「留」諧音，自古折柳便喻為惜別之情。轉句勸酒，合句寫出了陽關就難再遇上故人了。整詩樸實卻又情意綿綿，惜別之情、所有的關懷與祝福早已融進了在這一杯酒中了！
《水調歌頭·丙辰中秋》蘇軾
丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由。
明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千裡共嬋娟。
這首詞被喻為千古絕唱，上闋寫對月把盞，頗似李白《月下獨酌》。不同的是一個邀月共飲，一個是把盞和月對話。懷著豐富浪漫的情懷，翩然共月起舞。下闋仍舊以月展開深思，深思後又開始無限的惆悵和幻想。陰晴圓缺，自是天運之常道。醉中的思緒曠達而無奈，那離合的悲歡，正可借自寬自慰消解。「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。」為何最後可以想的通透，還不是因為沒有別的辦法？
《清明日對酒》高翥(宋)
南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。
紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。
日落狐狸眠冢上，夜歸兒女笑燈前。
人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。
這首律詩，描寫的是清明時節飲酒的場景。開題寫清明墳前祭酒，在寫道墳頭的一幕一幕場景，最後勸慰世人「人生有酒須當醉」，不要等到埋於地下，那就什麼都晚了。也是勸世人及時行樂，莫辜負人生旅途。尾句和李賀「酒不到劉伶墳上土」所表達的意思是一致的。
《西江月》朱敦儒
日日深杯酒滿，朝朝小圃花開。
自歌自舞自開懷。且喜無拘無礙。
青史幾番春夢，黃泉多少奇才。
不須計較與安排。領取而今現在。
這首詞被說書藝人以及《初刻拍案驚奇》都有所引用。詞的上片寫作者的一種生活狀態，喝喝酒，賞賞花，悠然自得，無拘無束。下片文筆一轉，用一個對仗句表達了作者對世事人生的認識，末句照應開頭的閒逸雅致的生活，告訴世人，應該活在當下。這首詞用語淺自而意味悠遠，流露出一種閒曠的情調。本詞清新淡雅，韻味天成，語意俱佳。
《木蘭花·燕鴻過後鶯歸去》晏殊
燕鴻過後鶯歸去。細算浮生千萬緒。
長於春夢幾多時，散似秋雲無覓處。
聞琴解佩神仙侶。挽斷羅衣留不住。
勸君莫作獨醒人，爛醉花間應有數。
本詞末句看似一首勸酒詞，實則是借青春和愛情的消失，感慨美好生活的無常，細膩含蓄而婉轉地表達了作者的複雜情感。在晏殊的眾多作品中，這首詞算是一首比較另類的詞，它優美動人而有寓有深意的詞作，讓人讀之有悟。
《花前勸酒》邵雍
春在對花飲，春歸花亦殘。對花不飲酒，歡意遂闌珊。
酒向花前飲，花宜醉後看，花前不飲酒，終負一年歡。
這是一首勸酒詩，春天來了酒要對花飲酒，方不負春來。如果對花不飲，那你的快樂也去的比較快。為什麼呢？因為喝過酒後再看，花是格外的好看呢，所以你不對話飲，那真是辜負了大好春光了！句句有不離春、花、酒，句句都是惜春嘆春之稍縱即逝！