番茄燉牛腩是一道經典美食，既開胃又下飯。同時牛肉有養胃益氣，強壯身體的作用，是很好的一種補品，可以適當吃些牛肉。那麼今天小編就來講講番茄燉牛腩的做法。
需要的食材有牛腩，西紅柿。輔料有番茄醬，薑片，生抽，糖，鹽，料酒。
製作番茄燉牛腩第一步就是，把牛腩洗乾淨，冷水焯水。番茄洗乾淨，去皮，再切成小塊，洋蔥同樣切成小塊。
第二步：鍋裡放油，油熱放入冰糖，薑片，洋蔥，翻炒出香味，把番茄倒入，炒出大量水分，就可以放入牛腩了。一定要記得放番茄醬，這樣會更好吃。
第三步：放生抽，料酒，翻炒均勻，燒開之後轉小火燉40分鐘。放鹽，再燉20來分鐘，好吃的番茄牛腩，就做好了。
小貼士：選牛腩時要選瘦一點的，不然太肥，太油膩會影響口感。西紅柿要選熟的好一點的，還有一定要放番茄醬，口感才會更好一點。