今天早晨，諸暨最低氣溫已經降到了7.8℃，小編已經聞到了冬的氣息。
對於諸暨人來說，沒有到草塔啃一碗羊骨頭的冬天，是不完整的。
草塔做羊骨頭的店並不多，最長久最出名的也就三家。
店址：草塔鎮純塘村大房自然村
店齡：離百年老店還差85年
特色：草塔首家羊骨頭飯店，以熬製時間久，湯濃出名
羊骨頭日耗量：每天從村裡宰羊戶手裡收購，數不清要吃掉幾頭羊的骨頭，反正客人來了管夠
鳳仙羊骨頭飯店的老闆娘張生英告訴小編，飯店的前身是草塔鎮上的一家普通的早餐店。15年前，因為店鋪租期已滿，一家人合計了下決定用自家大房村的房子開家賣羊肉的飯店。飯店名字就取自張生英婆婆的名字。
大房村歷來以殺羊出名。草塔羊肉都是白切的做法，剔除骨頭，將羊肉壓煮成「板狀」，切成片蘸著醬油吃。
在張生英的記憶裡，羊骨頭原先是再便宜不過的東西，幾毛錢一斤還賣不完，村裡人常常自己燉湯喝。
瀰漫整個村子的羊骨頭湯香氣，讓張生英一家靈光一閃，為什麼不賣價廉物美的羊骨頭呢？
鳳仙羊骨頭飯店一開就15年了，雖然開在村子裡，但依舊有許多顧客尋著香味而來……
店址：草塔鎮凱翔大道31號
店齡：離百年老店還差90年
特色：開市就打不了烊的羊骨頭飯店。資深粉絲評價，說不出它哪裡特別好，但就是很合胃口。
羊骨頭日耗量：自家屠羊廠的羊骨頭，每天吃掉100到200頭羊的骨頭
鴻豐鮮羊館的生意真的好，哪怕到了深夜12點，店裡還是很熱鬧。
鴻豐這個名字取自老闆蔣豐和老闆娘沈綏鴻兩人的名字。開業十年，這裡儼然成了草塔的深夜食堂。
老闆蔣豐告訴小編，開飯店前，自己是個帥氣逼人的屠二代。現在，夫妻二人除了經營鮮羊館，還有個屠羊廠，除了供應鴻豐每日所需的羊骨頭和羊肉，還供應給其他飯店、菜場等。屠羊廠每天差不多要宰200頭山羊，這些羊大多收購自內蒙、秦皇島等地。
店址：草塔鎮凱翔大道2號
店齡：離百年老店還差92年
特色：走高端線路
羊骨頭日耗量：2頭羊的骨頭
東村建林羊鮮館每天吃掉的羊骨頭並不多，老闆娘告訴小編，每天差不多吃掉2頭山羊，山羊是從湖州收購來的。並不是生意不夠好，而是飯店的定位就是走小眾高端路線的。店內的包廂不多，要訂上一個，可不容易哦！
草塔一枚資深吃貨告訴小編，其實每家店的羊肉羊骨頭味道跟價格都差不多，不過東村的海鮮很不錯，品種多又新鮮，所以人均消費高出其他兩家店一些。
如果非要在諸暨過冬，我選擇窩在草塔啃啃骨頭吃吃肉，再喝碗熱乎乎的羊骨頭湯。
愛吃羊肉羊骨頭的出來點個讚！
—— end ——
文 | 楊小羊
為什麼我的眼裡常含淚水
因為我對這土地愛得深沉
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