豬肉，是很多巴中人餐桌上開葷的首選，
但是這一陣子的豬肉價格
可以說是站在風口上
一路上揚
不少人調侃：要吃不起肉了
為什麼會出現豬肉大漲的現象呢？
簡單粗暴的總結一下，這主要是因為去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。
按照生豬的生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，這也導致今年6、7月份開始，生豬供應減少問題顯現，價格持續上漲。
近期，為控制豬肉價格持續上漲，各部委均發力，出臺了多項措施。9月19日，商務部會同國家發展改革委、財政部等部門開展中央儲備肉投放工作，依據《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，共向市場投放中央儲備豬肉10000噸。
此舉旨在增加豬肉市場供給，保障國慶節期間肉類供應。投放凍豬肉對國慶前豬價和肉價上漲肯定會產生抑制作用。
據悉，9月初，相關部門已向市場投放中央儲備牛肉2400噸，羊肉1900噸。商務部方面表示，當前，我國豬肉價格上漲較多，市場消費需求有所下降，肉類進口大幅增加，冷凍肉庫存保持較高水平，市場供應總體有保障。
多舉措穩肉價，相關部門20多天14次出手
不止投放中央儲備凍豬肉，實際上，自今年8月下旬以來，已有發改委、財政部、自然資源部、交通運輸部、農業農村部等多部門及中國銀保監會等監管機構陸續發布了與生豬產業相關的優惠政策，內容涉及金融支持、養殖補貼、運輸支持、用地支持等多個方面。
據不完全統計，過去20多天內，相關部門已至少14次出手穩定豬肉價格。
9月9日，國家發改委辦公廳、農業農村部辦公廳聯合發布了《關於做好穩定生豬生產中央預算內投資安排工作的通知》，明確提出中央預算內投資對2020年底前新建、改擴建種豬場、規模豬場（戶），禁養區內規模養豬場（戶）異地重建等給予一次性補助。根據規定，中央補助比例原則上不超過項目總投資的30%，最低不少於50萬元，最高不超過500萬元。
我國一年豬肉消費量超5000萬噸
值得關注的是，我國一直都是消費豬肉的大國。根據公開資料，2018年，我國豬肉消費量約達5539.8萬噸，同期，美國、俄羅斯、巴西、日本的豬肉消費量分別為974.9萬噸、319.7萬噸、303.5萬噸及277.5萬噸。
Wind數據顯示，2013年-2017年，全國居民人均豬肉消費量（不包括各種豬肉加工品）分別達19.77kg、20.04kg、20.14kg、19.62kg及20.11kg。
與此同時，近年來，我國豬肉產量有所下降。國家統計局數據顯示，2014年-2016年，我國豬肉產量呈現小幅下滑趨勢，產量分別達5820.8萬噸、5645.4萬噸、5425.5萬噸。2017年小幅回升，產量達5451.8萬噸。
說了這麼多，但是，部分網友的質疑也隨之而來，「1萬噸豬肉根本不夠用」「儲備凍豬肉是殭屍肉」等說法不脛而走。
這些聲音，或多或少影響了一些網友吃肉的節奏。
那麼，儲備凍豬肉能正常食用嗎？市場儲備夠不夠用？肉從哪裡來？從哪才能買到？
來，聽聽專家怎麼說。
儲備肉算「殭屍肉」嗎？
和新鮮肉沒有太大區別，可以放心吃！
科信食品與營養信息交流中心科學傳播部主任阮光鋒：
儲備肉不是殭屍肉，殭屍肉並沒有嚴格的定義，泛指那些放了很長時間的肉。
儲備肉是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。
儲備肉包括兩部分，一是儲備的活畜（含活豬、活牛、活羊），二是儲備的凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）。
在營養價值方面，儲備肉的營養跟新鮮肉沒有太大差異，完全可以放心吃。畢竟是用於國家戰略儲備做的，如果真的有問題，也就沒有儲備的必要了。
其實地方儲備豬肉已經開始投放。
廣東省糧食和物資儲備局和廣東省財政廳中秋期間組織投放1260噸省級儲備凍豬肉，增加節日市場豬肉供給。
海南省9月14日起向海口、三亞、儋州、文昌、保亭等5個市縣投放第二批省級儲備凍豬肉，保障市場豬肉供應，穩定價格。
同一天，浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放，價格比在菜場的豬肉價格便宜了三成。
此次投放的凍豬肉來自哪兒？
均為進口，來自5個不同國家
據華商儲備管理中心官網公布，在此次交易的凍豬肉中，均來自外國進口，來自丹麥、德國、法國、荷蘭、美國5個國家。
其中，在規劃說明書中，詳細介紹了此次交易凍豬肉的產品名稱，包括了豬後腿、豬前段、豬前腿、凍豬六分體等。
在哪可以買到儲備肉？
超市和市場都可以買到！
阮光鋒認為，儲備肉投入市場之後，在一些超市和市場都可以買到。如果在購買時，你發現有一些肉比較便宜，那有可能就是儲備肉了。
比如，9月14日起，浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放，價格比菜場的豬肉價至少便宜了3成；從9月12日起，濟南分兩批在全市44個商業網點投放1500噸儲備凍豬肉。
儲備肉夠吃嗎？
有條件保障重要節假日消費！
國家發展改革委價格司司長嶽修虎：
目前凍豬肉儲備具備相當規模，有能力、有條件保障重要節假日和消費高峰期的居民豬肉消費。
綜合/民生周刊、經濟日報