土豆紅燒肉

2020-12-14 美食天下

土豆紅燒肉

By 心清似水淡若雲

老公是個肉控，每天不吃肉就感覺心裡慌的很，，今天又來個紅燒肉土豆，但是我覺得紅燒肉太油膩，所以每次買肉都是選很瘦很瘦的肉，對老公來說肉好吃，可我覺得土豆比肉好吃！

原料：五花肉、老抽、姜、三奈、八角、桂皮、五香粉、土豆、白糖。

做法步驟：

第1步、炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖

第2步、炒至白糖融化成焦糖色

第3步、五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色

第4步、在放入蔥姜大料，桂皮，三奈炒出香味

第5步、加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鐘

第6步、土豆削切塊用清水泡著

第7步、放入土豆，調入鹽

第8步、燉至土豆軟糯，大火收汁

小貼士：

最後收汁不用收的很乾，稍微留一些湯汁，成菜更好吃

來自 美食天下 心清似水淡若雲 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～

相關焦點

  • 紅燒肉燉土豆
    紅燒肉燉土豆By 冰藍紫羽原料：五花肉、八角、桂皮、姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、鹽、蔥、土豆。做法步驟：第1步、準備材料第2步、土豆切塊備用第3步、鍋中燒開適量清水，將浸洗好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗淨瀝乾待用第4步、將煮好的五花肉切成2釐米左右見方的塊。
  • 家常紅燒肉燉土豆
    紅燒肉燉土豆媽媽的味道是我們小時候最美味的記憶。簡單的食材媽媽總能做出世界上最美味的食物，今天推薦一款媽媽牌紅燒肉燉土豆。準備食材：帶皮五花肉，土豆一個，胡蘿蔔一根，香菇幾個，蔥姜八角香葉桂平少許 白砂糖，鹽，幹辣椒，料酒五花肉切小塊，土豆胡蘿蔔切小塊，香菇切片，蔥姜切片備用。起鍋燒水 水開後放入切好的五花肉塊焯一下，放入一些料酒去腥。焯倆分鐘，變顏色就可以，然後撈出洗淨瀝乾備用。
  • 紅燒肉燉土豆 教你最簡單的方法
    紅燒肉燉土豆怎麼做？在日常生活中土豆是我們經常可以吃到的，但是土豆的做法有很多，今天就由小編為大家來新品菜式紅燒肉燉土豆，下面由小編為您詳細講解。紅燒肉燉土豆的做法有哪些？在日常生活中不少家庭主婦常常為燒菜感到煩惱，接下來由小編為您們帶來新式菜品紅燒肉燉土豆，下面由小編為您詳細講解。首先我們需要準備的食材有：新鮮的豬肉、土豆、香菜、醬油、咖喱醬、花生油、鹽等材料。我們先要將豬肉進行處理，然後製作成紅燒肉。紅燒肉的做法是：將豬肉切成小塊，然後使用生粉和調味料進行對豬肉的醃製，等待10-15分鐘之後，再用小鍋慢慢燉煮。
  • 大廚教你土豆紅燒肉的正確做法,紅燒肉肥而不膩,下飯的家常菜
    大廚教你土豆紅燒肉的正確做法，紅燒肉肥而不膩，下飯的家常菜紅燒肉，我想大家應該都吃過，不過不是每個人都做過。紅燒肉的做法，每個地方都有每個地方的秘訣，每個人都有每個人的做法。但是歸根結底，都是為了好吃，我是一個吃貨，我老婆也是，因此這道紅燒肉可謂是百吃不膩，口齒留香。不過今天小編介紹的可不是紅燒肉，不過它和紅燒肉也有極大的關係，就是土豆紅燒肉。土豆紅燒肉，一個很簡單卻也很經典的家常菜，土豆吸收了紅燒肉的湯汁，使得肉肉一點也不油膩，而土豆卻又香又糯。昨天下班晚了，不知道女兒放學歸來我能不能做好飯。
  • 土豆紅燒肉怎麼做最有營養?
    土豆紅燒肉【土豆紅燒肉】這是一道比較普遍的家常菜，肥瘦相間的五花肉和土豆一起紅燒特別搭，不但有一點點焦香，吃在口中肉香濃鬱，肥而不膩，還帶有一絲回甜，一口吃下去非常有滿足感。原料：五花肉、土豆、姜、蔥、八角、香葉、沙姜、甘草、冰糖、生抽、老抽、鹽。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、先把五花肉洗乾淨切小塊，然後加入薑片冷水下鍋焯5分鐘左右撈出，用冷水把血沫衝洗乾淨後瀝乾水分備用。
  • 紅燒肉燉土豆 原來這是最好吃的做法
    對於菜品的搭配有固定的規律，例如魚肉搭酸菜，小雞配蘑菇，豬肉燉土豆。說起紅燒肉燉土豆是一道很家常的菜品，受到很多人的喜愛。可是怎樣做出正宗的是有講究的。家常菜紅燒肉燉土豆是中國社會中常常出現在飯桌上的菜品，口感美味上至老人下至孩童都很喜愛吃。
  • 紅燒肉燒土豆,土豆不要直接下鍋,多一步,香軟入味,好吃下飯
    所以我們一家都很喜歡吃紅燒肉，一周至少都要做兩次這道菜，但是，之前我做出來的肉感覺都不是很好吃，感覺肉質有點柴，然後就慢慢摸索著，改變方法，終於做出不柴而且吃在嘴裡還不肥的紅燒肉。做好吃的紅燒肉最主要的還有一點就是搭配什麼菜與方法也很重要，紅燒肉最多的搭配就是與土豆了，但我們以往多數人都是採取的把土豆切成小塊直接下鍋，這樣雖然味道也不錯，總感覺土豆不是很入味。最近我摸索出一種新方法，同樣是用紅燒肉燒土豆，稍微改變一下步驟，做出來的土豆味道完全不一樣，這樣做出來的土豆更軟嫩，更入味。下面是我的新方法，愛弄美食的夥伴們一起來學習一下吧。
  • 素菜界的逆襲,刀豆土豆居然敢與紅燒肉齊名?
    素菜界的逆襲，刀豆土豆居然敢與紅燒肉齊名？刀豆土豆 ，居然是一道 經典老牌本幫菜 ！而且曾經是和紅燒肉齊名的！用筷子壓一下土豆，一整根土豆都酥軟到戳透就可以進行下一步！
  • 土豆燉紅燒肉,逢年過節必不可少,好吃絕對不會讓人失望
    這其中必不可少的就是土豆燉紅燒肉了，但是每次做這種大菜的時候，所需要的時間都非常的長，其實他有一些比較簡單的做法， 既能節省時間，又不失它原來的美味。土豆是一種大家都十分喜歡吃的食物，富含豐富的蛋白質，一直以來他都被做成各種菜種，有土豆絲，土豆片還有燉土豆，但是無論哪種做法都深受人們的喜愛。
  • 紅燒肉燉土豆的做法,好吃有營養
    紅燒肉燉土豆 主料: 五花肉，土豆 輔料: 生抽，老抽，蠔油，料酒，十三香，冰糖，蒜，蔥 製作步驟: 1.將五花肉切成小塊
  • 紅燒肉燉土豆怎麼做?五花肉燉土豆的家常做法
    今天來一道大多數人都喜愛的紅燒肉燉土豆，嫩嫩的紅燒肉肥而不膩，綿綿的土豆叫你吃得停不下來！材料準備：1、500g帶皮五花肉（前腿肉也行）2、1000g土豆（看個人喜好，我愛吃土豆就多加點了）配料準備：1、鹽
  • 奶奶的私房秘方,紅燒肉燉土豆,好吃到放不下筷子!
    不知道有多久沒吃上紅燒肉了，這不，今天回了趟老家，奶奶知道我最喜歡吃的就是紅燒肉，給我做了一大碗。這次讓我很驚喜的是除了有肉，還有我特別喜歡的土豆。奶奶奇思妙想把土豆燉進了紅燒肉，一看就很好吃！奶奶說我喜歡吃紅燒肉，也喜歡吃土豆，就用她的私房秘方做了這道紅燒肉燉土豆。我夾起一塊紅燒肉，肥瘦相間，吃進嘴裡肉質鬆軟，甜鹹適中，一點兒也不膩，滿口香味瀰漫。隨後我再夾起一塊土豆，非常入味，其綿沙的口感和紅燒肉搭配非常美味，讓我好吃到放不下筷子！吃起來味道那麼好的紅燒肉燉土豆，寶寶們趕緊收藏起來吧！
  • 土豆紅燒肉這種做法,美味又營養,秋天最適合給家人做
    這裡是笑談美味，今天給大家帶來的美食是川菜中比較傳統的土豆紅燒肉。伴隨著社會的飛速發展，我們的生活水平變得越來越好，在不斷變好的同時我們中的點點滴滴也變得格外挑剔，不斷地在追求完美。食物是我們日常生活中，必須食用的，因為他給我們提供能量。
  • 家庭版土豆紅燒肉的秘製做法,五花肉肥而不膩
    今天我們來用一塊五花肉，還有土豆跟大家分享一道非常受歡迎的家常菜，土豆、紅燒肉下面。開始製作。把五花肉先來改刀切成粗條。再來改刀，切成大塊，這樣吃起來比較過癮，鍋內加入冷水，把五花肉塊冷水下鍋，再來加入薑片，花椒酒去腥，把五花肉先來焯一下水，去除一下腥味，土豆先來清洗一下，然後去掉皮，把土豆改刀切成滾刀塊，儘量切的小一點，這樣待會再下鍋的時候容易成熟。
  • 紅燒肉燒土豆,這種家常做法,家人吃起來都說香
    過去由於經濟困難，吃紅燒肉都屬於一種奢侈，現在生活條件好了，在家就能做出口味純正的紅燒肉，這樣的一種家常做法簡單，做出來會挺香的，對於喜歡在家做美食的朋友，可以學一下紅燒肉燒土豆，讓家人享享口福。作為家庭主婦，要學會嘗試做一些拿手好菜，教你做一道紅燒肉燒土豆，其實做法特別簡單。首先你要選擇一塊有肥有瘦的五花肉，也就是豬肚皮上的肉，這地方的肉吃起來鬆軟，特別香，也是做五花肉最佳的食材。
  • 紅燒肉燉土豆,越吃越想吃,做法簡單,營養美味
    紅燒肉燉土豆，越吃越想吃，做法簡單，營養美味紅燒肉的味道好，大部分人都喜歡吃。肉的味道一直都是屬於大部分人認為很好吃的，不管是什麼樣的肉類食物，只要是肉，做出來的味道感覺就會錯不了。肉的味道好，營養價值也很好。
  • 秘制紅燒肉和醬香土豆燒排骨,美食的神秘力量,了解一下?
    秘制紅燒肉喜歡做紅燒肉的朋友們有很多，大家對於紅燒肉的熱愛，更是不用提，所謂的秘制紅燒肉，是我根據自己多年的吃貨經驗總結出來的，和大家一起分享，希望大家能和我一樣吃到不同口味的紅燒肉，而現在這道，菜譜的主要就在於用玫瑰腐乳，冰糖和米醋這三種食材，其實，腐乳和冰糖可以使燒出來的肉色澤紅亮，米醋能解膩，亮肥肉，肥而不膩，這樣的燒法可以讓紅燒肉
  • 牛腩搭配土豆口感很好,酸菜搭配紅燒肉,真的很爽口
    今天再給大家介紹一個牛腩兒燉土豆，牛腩是我們經常吃的，但是和土豆搭配起來的話味道會特別的新鮮牛腩搭配土豆口感很好，酸菜搭配紅燒肉，真的很爽口。具體做法就是我們想將選擇澱粉含量高的土豆，最後是家裡面的那種紅皮的土豆，先要去掉表皮以後將它們切成塊兒，然後放在鍋裡面蒸，大約是十分鐘到15分鐘左右，蒸熟了以後將它拿出。
  • 1碗土豆1塊五花肉,教你土豆紅燒肉特色做法,真的太香了!
    1碗土豆1塊五花肉，教你土豆紅燒肉特色做法，真的太香了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道土豆紅燒肉的特色做法。我們把土豆清洗乾淨，在清洗的時候直接用手把皮就可以捏掉了，不需要用刮刀去刮，那樣比較浪費。然後我們切成滾刀塊，然後加入清水。把土豆清洗一下，洗去表面的土豆澱粉，立幹水備用。然後我們再來切一點肉。把豬肉切成小塊。準備一點生薑切成小片，大蒜也切成片。
  • 香嫩可口不油膩的紅燒肉燉土豆,如何做,下面我來帶你學習
    這道香嫩可口不油膩的紅燒肉燉土豆，如何做，下面我來帶你學習。注意要挑一些質嫩潤滑的五花肉來製作，太硬的會難消化，而且不能品嘗出這道菜的原有風味。紅燒肉廣受大眾的喜愛，加上土豆一起燉，更是讚不絕口了！但要想做的好吃，必須掌握一些小技巧！