【幸福味】遠行,請帶上家鄉的味道!

2020-12-19 常州發布

2018

HAPPY NEW YEAR

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歸途

今天是農曆大年初六,隨著春節小長假的結束,許多常州遊子又要揮別家鄉的親友奔向夢想的遠方。在他們攜帶的大包小包裡,少不了帶點家鄉的「禮物」,這些「禮物」雖然不貴重,但都寄託著對家鄉的一份濃濃情誼。

義隆素火腿

地點:義隆素菜館

始建於清末民初的義隆素菜館,是一家擁有106年歷史的中華老字號,這裡最大特色就是素火腿!特別是蝦子素火腿、蘑菇素火腿,那可是聲名遠揚!素火腿香味濃鬱有回味,柔中帶韌非常爽口,佐酒下飯也很適合。

網油卷

地點:德泰恆

網油卷是常州的一種傳統甜品,外面是經過油炸的酥脆豬網油,裡面則是軟糯可口的赤豆沙。這網油卷的製作方法還是大文豪蘇東坡的一時興起,後來經過幾代大廚的精心改良才得到的,這樣有滋味有故事的美味特產最適合帶回家了。

橋頭羊糕

地點:鄭陸橋頭羊肉館

一到冬天,常州人都喜歡趕到鄭陸去喝羊湯、吃羊肉、品羊宴,最令人難忘的就是鹹鮮的羊糕,入口即化!羊肉溫補脾胃,在火車上吃上一些解饞充飢是最合適不過的了。

常州大麻糕

地點:常州麻糕店、常州糕團店及各小店

常州大麻糕已有150餘年歷史,也是常州人最喜歡吃的點心,鹹麻糕是橢圓的,甜麻糕是圓形的,大家購買時不要搞錯咯。剛剛出爐的大麻糕香味撲鼻,色澤黃潤,有一種焦香但口感特別酥脆。

加蟹小籠包

地點:迎桂饅頭店

加蟹小籠包是清道光年間常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創,以前常州人走親訪友必帶的土特產就是加蟹小籠包,那時候小籠包是用簧籃頭,裡面襯上幹荷葉,外頭用串頭繩一紮,讓你很方便的帶走。帶一客小籠包上車,蟹香撲鼻,皮薄有勁,一路都能回味到常州美味。

常州大包子

地點:三鮮美食城、龍鳳樓

三鮮美食城和龍鳳樓剛出爐的白白胖胖、熱氣蒸騰的大包子,是漫長的歸途裡對味蕾的慰藉,大肉包、青菜包、豆沙包、蘿蔔絲包…每一種說起來都讓人口水直流,過年也有一股子喜慶的感覺。

芝麻糖

地點:各土特產店

芝麻糖是常州的傳統名點,圓柱條形的叫寸金糖,平板形的叫澆切片,香甜酥脆,還有和胃順氣、止咳和治便秘等作用,無論是打發旅途的無聊,還是送給老家的孩子都是不錯的選擇。

蘿蔔乾

地點:新閘、各超市

去過常州的人會說:"常州有一怪,蘿蔔乾作下酒菜。"正宗常州蘿蔔乾與別處蘿蔔乾不同之處在於,它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿蔔為原料,醃成的蘿蔔乾鹹中微甜,香脆可口。

蝦餅

地點:各菜場

有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載:"蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透。"色呈金黃,外脆裡軟,香鮮可口。

梨膏糖

地點:各土特產店

據傳梨膏糖始於唐朝名相魏微,距今已有一千三百餘年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬,給其久病老母服用。後來這種方法競相流傳,成為療效食品梨膏糖。梨膏糖有止咳平喘 、生津開胃之效用 。

當然,最讓遊子懷念的家鄉味還是「媽媽的味道」!

「媽媽的味道」就是家庭的溫暖,

「媽媽的味道」就是心底的懷念。

出門在外,別忘記經常給家鄉的爸媽問一聲好。

常州永遠是你溫暖的家!

再見啦,故鄉!

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