是什麼讓人神魂顛倒，是什麼讓人念念不忘，答案就是重慶解放碑洞子火鍋！
解放碑洞子鍋底用料豐富，肉眼可見，滿滿一鍋純牛油，手工炒制的牛油香料，運用了天然的大紅袍、花椒、藤椒……優質的手工炒料，會自帶「魚籽"效果，紅亮翻砂。
最後在倒上一壺老鷹茶，重慶人能一天吃三頓火鍋的秘訣，去燥降火，久吃不上火，還可以保證鍋底久煮不發黑。
雖然重慶火鍋，油碟只放蒜和香菜，能吃辣的再來一勺牛油原湯，但是很多好吃嘴比較挑剔，老闆還是給大家準備了調料區，想吃什麼料碟自己打！
精品毛肚
重慶火鍋還有一個特點，菜品只用當天的鮮貨，只有新鮮的毛肚才會肉刺林立，毛肚鉚釘般的小毛刺根根挺拔，掌握好「七上八下」的涮燙功力，就能得到一塊脆嫩不老的美味。
冷鍋鴨血
冷鍋下鴨血讓其更易煮透心，煮熟的鴨血在勺子上顫顫巍巍地，看看這"duangduang"的感覺，新鮮滑嫩，入口即化，唇齒留香。
鮮鵝腸
他家鵝腸，新鮮十足，細長的鵝腸被處理得乾淨透亮，相比鴨腸更加粉嫩柔滑，下鍋同樣是七上八下，多一秒則老少一秒則生。用筷子把鵝腸捲起，在鍋中涮一下，口感細膩，嚼勁剛剛好，這味道，簡直妙不可言。
大刀腰片
一上桌就吸引了所有人的目光，這造型真真是創意十足！整整一大碗，更是讓人食慾大開！腰片的切法十分考驗刀工，腰片又大又薄很容易就熟了，zui好的吃法就是蘸幹油碟，滿嘴的爽口和脆嫩讓人唇齒生津，難以拒絕。
一步一步愛上你
名字即一個好兆頭，蝦滑經過耐心捶打，Q彈又鮮嫩，一口咬下，還能看到新鮮的蝦，辣味完全滲進丸子裡，口感滿分！
麻辣牛肉選
用優質嫩牛肉，當天新鮮醃製。特製碼料，辣而不鹹口，滿嘴辣椒香，牛肉嫩氣地一口爆汁，碼料也蓋不住的牛肉香特別爽。
正宗重慶味，來這裡吃到就是賺到！