食譜:杏桃丹麥酥麵包 做法簡單易學外形可愛口感一流的美味

2020-12-24 美食小木

這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！

配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也能輕鬆做出歐洲風味！

將麵團擀薄(約1毫米），切出手掌般大的正方形.

向對角折，成三角形， 在兩邊各切一刀，但不要切斷. 然後打開，成兩個一大一小的正方形. 將左下角向右上對摺，放在小方正的對角上. 再將右上角向左下對摺，疊在左下角小方形上.

在方形位置塗滿卡仕達醬，再在上面放一個杏桃，用保鮮紙蓋好，靜置30分鐘.

在麵團上掃一層蛋液，可令烘焙後呈金黃色。放入烤爐220度，烤20 －25分鐘至表面呈金黃色即可 ＊在麵包上塗上一層杏桃果醬（兩湯匙果醬+1湯匙熱水），令麵包有閃爍的效果

*一份麵團可做約6個麵包

*用罐頭的杏桃，如找不到可用蜜桃代替

*如不想自己做麵團，可買現成的酥皮做，口感雖然不同，但也很美味！

材料

1 份 丹麥酥麵包麵團

6 個 杏桃/蜜桃

卡仕達醬

1 只 蛋液

2 湯匙 杏桃果醬

1 湯匙 熱水

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