又到了這個一出門都要感覺冒汗的季節，這就讓我想到了小時候，在夏天天剛開始燥熱的時候，爸爸總會拿出前一年夏天浸泡下去的楊梅酒。他總在筷子上蘸一點楊梅酒讓我嗞一口，也好幾次夾起一顆楊梅騙我吃一口！每次一咬簡直了，從舌尖辣到喉嚨，砸吧一下嘴，回味竟然充滿了楊梅果味，甜得很！小時候老是間斷性拉肚子，時不時中暑。每每這樣，爸爸蘸了酒的筷子就會伸過來讓我嗞，也會把浸泡在酒裡的楊梅的酒水吸掉，讓我把楊梅果子吃掉。所以我一直覺得楊梅酒是一種寶貝，但是爸爸也只是讓我在家偷偷喝。也真是奇效，過一會拉肚子也就止住了！中暑的時候虛汗也就漸漸停下來了，於是今年自己在家做了起來
好新鮮。150十斤。昨天朋友去韶關摘的，我讓他幫我買。今早到貨
先用鹽水泡楊梅半小時，燒一鍋開水放涼備用。用來二次清洗楊梅上的鹽水。
清洗了後晾乾。天氣好的話可以晾乾淨水分。因為今天天氣不好。我晾了一會就用碗裝一大碗二鍋頭。逐點逐點用酒泡泡。再用紙巾印幹水分。
洗乾淨擦乾泡酒的樽。保證一點水份都沒。然後放楊梅。一層楊梅一層冰糖。
因為楊梅不夠熟。好酸。我放多了一點點進去。與此類推。最後倒酒。蓋過楊梅就好了。
放三個月。可以喝
楊梅酒祛溼益腎、美容養顏，夏治暑瀉，冬活血氣，四季皆宜，妙不可言。