我們有時候會在家裡泡楊梅酒，有時候我們吃楊梅吃不完就會去選擇泡楊梅酒。楊梅是一種不易儲藏的水果，它本身就比較容易被損壞，而且不方便運輸。所以說，我們在家裡就會泡楊梅酒，畢竟這樣子才能儲藏楊梅。對我們來說的話，楊梅酒是一種比較酸甜的酒類。不僅是可以酸甜開胃，而且還能對身體健康有好處。楊梅不僅是含有非常多的維生素，還蘊含了許多對身體有益的微量元素。雖然我們自己在家裡是可以自己釀楊梅酒，但是從一系列的操作都是有一些明顯的小技巧的。畢竟我們自己做的酒也是有一定的安全隱患，在製作的過程中也是有可能產生一些不好的東西。
那我們的楊梅酒是可以泡多久才可以進行食用的呢？其實作為一個生活在北方的南方人，在我的印象裡面，楊梅是我的童年美食。這是生活在我們南方才有機會使用到的水果。但是在我畢業之後上了到北方的大學開始進行工作和學習，我就逐漸遺忘了這些酸酸甜甜的楊梅，但是在夏季的時候，我們都是非常喜歡楊梅的。一直到了北方，我還是非常想念我們家鄉的楊梅。那時候我們對水果是經常食用不完的，所以說，我們是經常把楊梅做成水果酒的。 我有時候回家的時候都是經常帶一瓶楊梅酒回去學校裡喝，這種楊梅酒喝著非常的爽口，而且很解膩。
其實我們家鄉自己做楊梅酒的時候是比較非常簡單的。而且也不用花費非常多的時間，只需要短短一周就可以了，因為它其實並不是像我們普通的進行釀酒。他只是通過我的一種手段幫楊梅酒裡面的楊梅裡的香味觸發出來。我們一到家裡的話，其實是直接開始浸泡楊梅酒，然後在半年之後，它的風味是比較優秀的。
那我們在準備浸泡楊梅酒的時候，他的楊梅是要不要洗地呢？其實我們浸泡楊梅酒的時候，我們肯定是需要清洗楊梅，因為楊梅在生長過程中會有許多的灰塵，還有細菌。而且就和我們普通食用水果還要蔬菜的時候都是要先進行清洗，所以說，我們在經泡楊梅酒的時候，肯定是要先進行處理。否則楊梅他如果是不清洗的話，直接進入到楊梅酒裡面去會有安全隱患。
現在的水果蔬菜其實裡面都是有使用肥料的，如果是農家肥的話，其實還好，如果是化合肥那就不太OK了。所以說，我們還是要進行楊梅的清洗。不過就算農藥很多的話，也不用太擔心，因為它在經歷過時間的洗禮他裡面的有毒物質還有細菌，昆蟲都會被逐漸地去掉。所以說我們在自己家裡製作楊梅酒的時候，在製作之前肯定是要先清洗楊梅。清洗楊梅的時候，我是不建議去用普通的自來水開始清洗，否則會有一些小小的問題，裡面是含有一些有害物質。 因為這種是屬於生水，不建議直接食用。在洗楊梅的時候也是不能進行搓洗，因為楊梅它本身是比較嬌嫩，因為它本身外層是沒有果皮的，如果是進行搓洗的話，它內部就會汁水流失。